Foro de Cocina

Pues chicas, no sé qué hacer hoy de comer. Así que como quiero creer que no soy la única que se encuentra a veces con la cosa de "¿y yo ahora qué hago?" abro hilo (no he visto otro igual) para compartir ideas, qué vais a comer hoy, qué estáis preparando, qué plato os ha gustado y animáis a hacer para mañana mismo... Busco ideas porque si no hago lo mismo de siempre y así desatasco a quienes estén como yo.¡Disparad!

Hola primxs!! Abro este hilo para ir poniendo marcas y productos de comida que nos parezcan buenísimos pero que se puedan encontrar en el super, es decir, con un precio asequible (las del club del gourmet ya sabemos que están buenas jajajjaa). Aunque sean regionales, no pasa nada, al fin y al cabo se encuentra y se puede comprar todo por internet hoy en día, incluso mejor que no sean demasiado conocidas. Lo único que pediría es que realmente escribiérais las que os gustan de verdad desde vuestra experiencia personal como consumidores, que no estuvieráis vinculadxs personalmente con las recomendaciones.Empiezo yo: dos marcas catalanas recién descubiertas y que me han parecido espectaculares (es donde estoy ahora y para mi son de proximidad): - Yogur griego de 1 kg de Granja Armengol: BUENISIMO. El más bueno que he probado. Nada ácido y cremosísimo. 1,99 e/kg - Melocotón en almíbar de Fruits de Ponent: Delicioso. El melocotón está crujiente (nada que ver con los blandos y gomosos normales) y el amíbar es ligero, no empalaga nada. Ayer trajo mi suegro a casa 6 latas de las grandes y quedan 3...con eso os lo digo todo. Tienen tb pera y macedonia pero no puedo opinar pq no las he...

Creo que a veces no es tan fresco como parece

Hilo sobre esos pecados, comida basura, cosas que sabemos que no deberíamos comer pero que de vez en cuando o mas de lo que se debería nos asaltan con pasión.En mi caso, los Risketos... un, dos, tres, responda otra vez...

Siguiendo la idea de @Greige hago este hilo para recomendar nuestras delicias Vegetarianas y Veganas.

Pues eso.Soy súper inútil en la cocina. Además de que lo que sabía cocinar en mi país no lo puedo cocinar igual en España. Me desespero mucho y me salen las cosas mal. Mi mamá nunca me enseñó por que me salí de la casa joven y solo sé hacer lo básico: omelette, pollo a la plancha, ensaladas, pasta. Y párale de contar. Me frustra lo mucho que tardo cocinando y siempre termino pidiendo comida. Pero quiero ahorrar y comer más sano, ya que hace poco salí con anemia Ayudaaaaaaaa... ¿cómo hago para aprender y que me guste?

Bienvenidos a todos❣️ He creado este hilo gastronómico para que compartamos recetas típicas de nuestras provincias de origen. Pueden ser tanto saladas como dulces, más populares o más desconocidas, más simples o más complejas... Lo que vosotros queráis. En mi caso, hoy voy a compartir una primera receta de Córdoba bastante conocida por todos los españoles y de fácil preparación, perfecta para los días de calor: el Salmorejo. En los próximas días me documentaré bien sobre la gastronomía de los pueblos y demás para traeros recetas cordobesas más desconocidas, espero vuestras aportaciones❣️Receta de salmorejo cordobés tradicionalEl salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría, que puede prepararse majando los ingredientes con paciencia en un mortero, o ayudados de una batidora o un robot de cocina.Aunque hay quien añade algunos ingredientes adicionales a los que vamos a indicar, la receta tradicional se hace con solamente cuatro, tomates, pan de telera, aceite de oliva virgen extra y sal, a los que se puede añadir un diente de ajo.Ingredientes Para 6 personasTomate1 kg Pan de hogaza preferiblemente de Telera cordobesa200 g Aceite de oliva virgen extra150 ml...

Buenos dias ,me decis a parte del gazpacho que otras sopas o pures estan buenos si se comen frios ?

Objetivo de este hilo: mostrar las mejores recetas de cada paìs y sus similitudes, parentesco y diferencias entre cada una. La interconexiòn que existe entre las distintas cocinas. Comenzamos...GRECIASpanakopita (pastel griego de espinacas y feta)El último gran libro que ha caído en mis manos es 'La cocina de Vefa', un fantástico recetario de cocina griega firmado por Vefa Alexiadou y recién publicado en España por Phaidon. Esta señora cuyo nombre en castellano suena un poco mal es una especie de Simone Ortega en version helena. Ha escrito un montón de libros desde los ochenta y tiene su propio programa de televisión, pero lo que más me gusta de ella es su look y que sea química de formación.Frivolidades aparte, La cocina de Vefa es uno de esas biblias que te hacen querer la gastronomía de un país. Sus más de 300 recetas recorren Grecia de arriba abajo y conforman un pequeño tratado de cocina mediterránea, basada en sobre todo en las verduras, los pescados, las aves y el cordero. Y por supuesto, las hierbas aromáticas y las especias, usadas siempre con moderación.Leyendo la introducción he aprendido varias cosas que no sabía. La abundancia de platos de...

La cocina ItalianaLa gastronomía de Italia es una de las más variadas del mundo, sus cocinas reflejan ésta gran variedad cultural en sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana está incluida dentro de las denominadas gastronomías mediterráneas y es tan imitada como practicada en todo el mundo. Es muy corriente que a la gastronomía de Italia se le conozca por sus platos más famosos que son la pizza y la pasta, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes aromas y los sabores del mediterráneo. Una bonita forma de conocerlo es a través de sus museos gastronómicos y de sus productos de la tierra.Historia de la Gastronomía de ItaliaItalia es un país que le ha exportado al mundo su gastronomía. La historia nos cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países, tales como Grecia, África y los países asiáticos. Los griegos, africanos y asiáticos que se establecieron allá trajeron sus comidas y maneras de cocinar. Por ejemplo, los griegos hacían un pan plano, el cual, se imagina, llevó a la creación de la pizza.El hecho de comer, para los italianos, no es un acto sencillo, tiene un significado mayor. Es un...

Hola! buscando, no he encontrado hilo al respecto, al parecer había uno pero fué eliminado por incumplir normas.A mí me encanta el té pero aún no tengo muy visto sitios donde comprar alguno de calidad, acabo de descubrir unas cajas que vende lidl que es de té especiado que son la caña, ya tengo el de Navidad (té negro), té verde y rooibos de ellos.También hay un té que suelo comprar en un quality Cash (creo que se llama así), que la marca se llama Jardines del Té, pero sólo he visto el de frutos del bosque, el té negro con canela y el verde mentolado (este último es una pasada, cuando noto la garganta algo tonta me lo tomo sin pensar)Quizás me habré vuelto pijotera pero desde que descubrí los tés que vienen en cajas los de las bolsitas no me saben a nada, además que tengo más margen para cargarlo más o menosTodos estos son súper baratos y llevan mucho, no sé si llegarán a los dos euros pero andará por ahíAh! Y he echado un ojo en Amazon pero no me acabo de fiar y me abruma tanta opción a elegir

Buenas tardes primas. Como buena apasionada de las vajillas vintage (o de estilo vintage) me animo a abrir hilo para compartir tiendas que conozcamos que las tengan buenas, bonitas y baratas, aunque esto último a veces sea tan difícil Mis marcas favoritas son Royal Albert, Greengate, Miss Etoile, Pip Studio y Kate Alice.

Hola [email protected] de poco ya empezaremos con el calor abrasador, me temo, y en muchísimas casas se hace una buena olla de gazpacho para tenerlo en la nevera y comer de primer plato casi a diario.Mi pregunta es si conocéis alguna receta que no falle, que salga rica y que no sea fuerte (avinagrada). Probé hace un par de años a hacer una de Berasategui pero salió muy fuerte y no lo pude tomar.Gracias de antemano

Solo hemos comprado un par de cosas de mas que no es la primera vez que compramos y nos han jodido ciento y pico euros !!

Hola, estoy pensando en poner una placa de inducción programable, que se apague sola cuando pase el tiempo estipulado. Tenéis referencias de alguna marca? Sabéis si funcionan bien? Muchas gracias!

Gastronomía de MéxicoLa gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina europea, entre otras. El 16 de noviembre de 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.La cocina mexicana ha sido influida y ha influido a su vez a cocinas de otras culturas, como la española, francesa, africana, del Oriente Medioy asiática. Es testimonio de la cultura histórica del país: muchos platillos se originaron en el México prehispánico y otros momentos importantes de su historia. Existe en ella una amplia gama de sabores, colores, texturas e influencias que la convierten en un gran atractivo para nacionales y extranjeros: México es famoso por su gastronomía.La base de la cocina mexicana actual deriva en gran parte de la cocina existente en la época prehispánica, con un uso preponderante del maíz, frijol, chile, jitomate, tomatillo, calabaza, aguacate, cacao, cacahuate, amaranto...

Apelo a la sabiduría forera para resolver un problema: no consigo que me queden suaves las alubias blancas o pintas, carillas, etc. Las dejo en remojo sus buenas 12 horas y luego tanto da si las hago chup chup a fuego lento que en la olla a presión (y en esta última se rompen). Con los garbanzos no me pasa ¿alguna idea? ¿Será el agua de Madrid?

Abro hilo sobre alimentos baratos, de supermercado y marca blanca pero que nos encantan.Empiezo por las galletas relieve de Hacendado. Están riquísimas, el sabor es parecido a las chiquilin pero menos empalagosas, prefiero las Hacendado.Otras galletas de marca blanca ricas son las de chocolate del Ahorramas. Muy parecidas a las de Príncipe de Becquelar y no son peores. Y resisten bien, no se deshacen fácilmente al mojarlas, son muy buenas.Hace mucho que no lo tomo pero un Pannetone de chocolate del Día estaba riquísimo.

Gastronomía asturianaLa gastronomía de Asturias es el conjunto de tradiciones culinarias, ingredientes y recetas propio del Principado de Asturias.La cocina asturiana ha sabido transmitirse generación tras generación, pero carece de tradición escrita hasta época muy reciente, ya que no existen apenas escritos que muestren qué comían los asturianos, y los pocos relatos que se conservan se encuentran en textos de naturaleza muy distinta a la gastronómica.Asturias tiene dos características que quedan reflejadas en sus costumbres culinarias:por un lado posee costas en el mar Cantàbrico: lo que le proporciona abundantes elementos marinos (pescados y mariscos, y por otro cuenta con la cordillera Cantàbrica con profundos valles en los que cría el ganado en semi-libertad: lo que da lugar a carne y leche de características autóctonas, como la vaca casina.

Gastronomìa de GaliciaGastronomía de Galicia es la propia de la comunidad autònoma española de Galicia situada en el cuadrante noroeste de la penìnsula Ibèrica, limitando al sur con Portgal, y cuya tradición gastronómica es de una enorme relevancia y variedad, al ser uno de los aspectos de mayor calado en la cultura y sociedad gallegas.En relación con el rico complejo cultural que en Galicia rodea a la alimentación se puede mencionar su tradicional hospitalidad, siendo usual que en caso de acudir a comer a casa de una persona de edad y de un entorno preferentemente rural, ésta haga ostentación de su despensa, considerándose de buena educación ofrecer e insistir al invitado para que no tenga reparo en comer en abundancia, pudiendo considerarse cierta descortesía el no aceptar o creerlo señal de debilidad por enfermedad.El espacio de la cocina, denominada lareira en gallego, fue tradicionalmente la pieza de habitación más importante de la casa, donde sus miembros hacían vida en común al calor del lar (‘hogar’), llegándose a medir la importancia de una casa y su bonanza por la magnitud de la estructura del mueble de cocina, habitualmente de piedra labrada, que quedaba...

He buscado algún tema de yogurteras y no he encontrado y tengo una duda. Antes hacia yogures y bien pero hace mucho tiempo de eso y ayer me puse a hacer y me han quedado súper líquidos, yo creo que no están bien. Lo hice así: Mezcle un yogur azucarado natural ( no tenía más) con un litro de leche entera , lo eche en los vasitos y lo puse 9 horas. Que he hecho mal?

El café es una bebida que se obtiene a partir de mezcla en agua caliente de granos tostados de la planta de café (Coffea de la familia Rubiaceae conocida como cafeto).Aporta demasiados nutrientes esenciales a nuestro organismo. Una sola taza te brinda riboflavina (vitamina B2) ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, potasio, magnesio y niacina. En la dieta occidental, es la mayor fuente de antioxidantes. Ya que, posee más que la mayoría de las frutas y verduras.El café se descubrió en el año 300, en Etiopía, pero fue hasta el siglo XV que se empezó a tostar sus granos para prepararlos como infusión.De acuerdo con los historiadores, al inicio solo se acostumbraba masticar las hojas o hervirlas, pero realmente fue hasta después del año 1714 que comenzó a cultivarse y hacerse popular su consumo en todo el mundo.Su popularidad se debe basicamente a su efecto vigorizante, tonificante y estimulante, consecuencia de la presencia de la cafeìna en aproximadamente un 0.75% al 1.5% del peso.La cafeìna actua en este caso como estimulante y diurético actuando sobre el sistema nervioso central, corazón, venas, arterias y riñones.Fuentes: Wikipedia National Geographic...

Abro el hilo para compartir experiencias , trucos , recetas sobre estos robots de cocina multifunción.

Que desayunais? A mi me gusta beber un zumo de naranja, yogur con cereales y fruta y un té. Me gustaría tener ideas de desayunos sanos para ir variando

Hola, busco recetas para poder aprovechar todo el pan que me sobra ya que me da mucha pena tirarlo. A ver si me podeis ayudar con alguna receta ya sea dulce o salada. Muchas gracias!!