¿Qué vas a comer hoy? Hilo de ideas

[Livinadream]

Esta semana no he comprado nada, no quiero dejar comida en la nevera porque no voy a estar. Así que hice un inventario para vaciarla un poco.

Sábado: salteado de verdura y pechuga de pollo a l'ast. Pizza para cenar.
Domingo: tenía una celebración e hice hamburguesa de ternera con queso, bacon, pepinillos y patatas en la freidora de aire. No cené.
Lunes: lentejas con verduras para comer, y para cenar tosta con hummus y tortilla de patatas.
Hoy: arroz con calabacín, setas y salmón. De cena, sopa de champiñón y croquetas de jamón.
Mañana: potaje de calabaza y lentejas y lomo a la plancha, y ensalada verde y huevos rellenos de atún para cenar.
Jueves: chili con carne y arroz de comer, y quiche de calabacín para cenar.
Viernes: comeré en el trabajo, y la cena aún no la he pensado.

 

[Noara]

Yo la semana que viene me marcho también tres días así que haré también inventario y a vaciar la nevera!

Yo hoy:

Desayuno: tostada de trigo sarraceno con aceite de oliva y semillas de lino y chía molidas + una rodaja de tomate + loncha de jamón
Media mañana: un plátano
Comida: Ensalada de huevo cocido, 1/4 aguacate, cebolleta, aceitunas, caballa, tomate y lechuga variada + pipas de calabaza.
Merienda: 20 almendras
Cena: Pizza de espelta con jamón y queso.

 

[Irenita]

Yo hoy como espaguetis integrales con pavo y carbonara de verdad (huevo y grana padano). No uso bacon porque me da asquete que suelte tanta grasa.

 

[Noara]

Aquí vengo a informar del menú de hoy!

desayuno: tostada de trigo sarraceno + 1/4 aguacate + semillas molidas de chia y lino + loncha de pavo
media mañana: plátano
comida: tomate con ajitos picados + 4 solomillitos de pechuga de pollo con pimientos rojos + yogur de coco
merienda: 20 almendras
cena: tengo que sacar ahora pescado del congelador, no sé si salmón o unas anchoas + pimientos de padrón en el air fryer

 

[Irenita]

Hoy de almuerzo toca noodles de arroz al estilo asiático con cebolla, pimientos rojo y verde, puerro, pavo y una tortilla de dos huevos cortada a trocitos. Le echo salsa de soja, caldo de verduras y pimienta molida. Sal no porque la soja es salada. Riquísimos y fáciles de hacer. Y de postre kéfir y fruta.

 

[Charles DG]

Invento del 22 de marzo de 2024.

Tenía un trozo de lomo de bacalao que no sabía qué hacer con él. Lo he frito con poco aceite mientras cortaba un pimiento italiano en dados, media cebolla y las colas de unos pocos langostinos. He retirado y reservado el bacalao y he añadido la cebolla y el pimiento hasta que se han cocinado. Después, he añadido las colas de langostinos cortadas a trozos pequeños, le he dado un par de vueltas y añadido un par de cucharadas de salsa casera de tomate. A los pocos minutos he echado un vaso de vino blanco y he subido un poco el fuego. Ya evaporado el maravilloso alcohol he devuelto el bacalao a la cazuela y he añadido unos 300 mililitros de agua. He dejado que hiciese "chup-chup" a fuego lento durante unos tres cuartos de hora mientras me preparaba para ir al trabajo y me debatía si fui afortunado o, por el contrario, tuve muy mala suerte porque ella no volvió a llamar. Al volver a casa lo he vuelto a poner al fuego durante unos diez minutos y, oigausté, no estaba nada mal.

 

[violett]

yo hoy como longanizas con patatas

 

[Paris0306]

Buenos días primas!

Yo hoy voy a comer garbanzos con langostinos. Riquísimo!

 

[Irenita]

Yo hoy he comido pechuga de pavo a la cerveza acompañada de cuscús. Muy rico y muy sencillo de hacer.

 

[Zurkane]

Comida de ayer.
Pollo Strogonoff
Sigo esta receta

En vez de pimentón picante le echo normal, el picante lo hago con una media cucharadade café de pasta de ají amarillo y 2 de mostaza. Y en vez de pasta lo hice con arroz. Y en vez de crema con leche evaporada.
Es sencillo, tardas unos 40´en hacerlo y sale muy rico.

 

[Zurkane]

Y de postre una tarta de queso muy simple.
Para un molde de pyrex de 20 cm

350 queso untar
2 huevos
175 nata para montar
Harina, 1 cucharada sopera
145 azúcar

Mezclas todo bien con varillas, y en mi horno unos 45´a 210 º.
Hay que dejarla enfriar 2- 3 h antes de desmoldar. A mí me gusta cuajada. En muchos restaurantes las hacen con el interior líquido. No se bién cómo lo hacen, la verdad.
Sale muy rica y sin casi calorías, jaja

 

[Noara]

Tras unos días de descanso, vuelvo a la carga!

Desayuno: café con leche + dos biscotes de espelta con aceite de oliva y jamón de teruel
Media mañana: 20 almendras
Comida: He hecho unas lentejas con lo que había en la nevera: espinaca, pimiento rojo (siempre le pongo verde pero solo tenía eso ) ajo, pimentón y trocitos de jamón serrano. De postre yogur de coco
Merienda: plátano
Cena: Sacaré del congelador bacalao para comer con pimientos rojos