ESAS COSAS SANAS QUE NOS AYUDAN A MANTENER LA LÍNEA

[tulipan]

Mis comida de hoy

merluza rebozada con huevo, pan rallado, limón rallado y tomillo. al horno 15 minutos.
con patatas al horno y zanahoria y pimiento salteado

hola Soyhelena , que buena pinta esa merluza! me encanta rebozada, pero como intento evitar los rebozados fritos, bueno, a veces los como, la verdad es soy muy debil.
me llama la atención que la hagas al horno, por eso que te pregunto, no queda un poco seca?
a qué temperatura le pones?
Aquí no hay buena merluza, bueno, en realidad el pescado en NL no es ni la mitad de bueno que lo que estoy acostumbrada a comer en Bilbao o SAntander
pero puedo utilizar bacalado fresco, que también me gusta.

 

[SOYHELENA]

hola Soyhelena , que buena pinta esa merluza! me encanta rebozada, pero como intento evitar los rebozados fritos, bueno, a veces los como, la verdad es soy muy debil.
me llama la atención que la hagas al horno, por eso que te pregunto, no queda un poco seca?
a qué temperatura le pones?
Aquí no hay buena merluza, bueno, en realidad el pescado en NL no es ni la mitad de bueno que lo que estoy acostumbrada a comer en Bilbao o SAntander
pero puedo utilizar bacalado fresco, que también me gusta.

ola tulipan ...posí, quizá queda a veces un poco seca,pero a mi me resulta muy rica de todas formas
lo pongo a 200, no tengo ni idea de horno jja lo confieso y todo lo pongo a 200. . 200 como plantilla estilo test autoescuela
el tiempo...pos....jajaja, a lo patapum parriba. abro y veo. pero calculo que unos 15 minutos. siempre lo hago con piezas finas para que se haga bien y tarde menos.
ya te digo que no estoy muy puesta en horno...mas bien nada, la carne la cocino siempre a la plancha

pero para mi gusto está riquísimo. casi siempre lo acompaño de algunas patatas, que se hacen a la vez, y un platazo de pimiento y zanahoria en juliana, ligeramente rehogado.
en serio, está riquísimo
las patatas, bien como para tortilla o alargadas, en 10-15 minutos están riquísimas. nada que envidiar a las fritas. al contrario.
muchas veces me las hago solas. maravilla

con bacalao tb quedaría fenomenal. tengo que hacerlo

ya que x aquí hay buenas (o decentes) cocineras, si nos cuentan algún plato de pescado al horno, con sus tiempos y grados y demás, pos encantás. gracias

y otra cosa ¿que especias le van mejor al pescado?

merci...

 

[Maren]

Que idea! Voy a probar a hacer la merluza como @SOYHELENA. Ya os diré si sale seca o no y los tiempos y temperaturas con los que experimente jajajjaja.
Yo lo que si hago al horno ( me lo dijo una ex vecina) son los calamares... tb a veces los gambones....y me ahorro el humazo que sale de hacerlos a la plancha. No es lo mismo, pero casi casi casi....

No me había llamado nunca la atención los smoothies, porque me imaginaba que era licual un manojo de espinacas con 7 hojas de albahaca, media acelga, 100 gramos de coliflor , aderezado por un chorro de limón...y no me resutaba apetecible jajajajjajaja. Vuestras recetas si.

 

[SOYHELENA]

Que idea! Voy a probar a hacer la merluza como @SOYHELENA. Ya os diré si sale seca o no y los tiempos y temperaturas con los que experimente jajajjaja.
Yo lo que si hago al horno ( me lo dijo una ex vecina) son los calamares... tb a veces los gambones....y me ahorro el humazo que sale de hacerlos a la plancha. No es lo mismo, pero casi casi casi....

No me había llamado nunca la atención los smoothies, porque me imaginaba que era licual un manojo de espinacas con 7 hojas de albahaca, media acelga, 100 gramos de coliflor , aderezado por un cho de limón...y no me resutaba apetecible jajajajjajaja. Vuestras recetas si.

jajja aquí quedo a la espera de tus experimentos
tengo cero paciencia pa el horno. pa recopilar recetas, pa guardarlas, recordarlas...

aquí es donde más me entero, supongo que además de xq estas recetas no see pierden y el hilo siempre está, cuando entro aquí estoy presta a enterarme

cuando pido recetas estoy en 20 cosas, sacando 20 temas, pensando en otros 20, mirando al horizonte...y así no se puede

aunque a mi lo que me gusta es ver cocinar. SOYVOYEUR

 

[tulipan]

ola tulipan ...posí, quizá queda a veces un poco seca,pero a mi me resulta muy rica de todas formas
lo pongo a 200, no tengo ni idea de horno jja lo confieso y todo lo pongo a 200. . 200 como plantilla estilo test autoescuela
el tiempo...pos....jajaja, a lo patapum parriba. abro y veo. pero calculo que unos 15 minutos. siempre lo hago con piezas finas para que se haga bien y tarde menos.
ya te digo que no estoy muy puesta en horno...mas bien nada, la carne la cocino siempre a la plancha

pero para mi gusto está riquísimo. casi siempre lo acompaño de algunas patatas, que se hacen a la vez, y un platazo de pimiento y zanahoria en juliana, ligeramente rehogado.
en serio, está riquísimo
las patatas, bien como para tortilla o alargadas, en 10-15 minutos están riquísimas. nada que envidiar a las fritas. al contrario.
muchas veces me las hago solas. maravilla

con bacalao tb quedaría fenomenal. tengo que hacerlo

ya que x aquí hay buenas (o decentes) cocineras, si nos cuentan algún plato de pescado al horno, con sus tiempos y grados y demás, pos encantás. gracias

y otra cosa ¿que especias le van mejor al pescado?

merci...

mañana voy a un mercado que vende buén pescado a ver lo que compro. Hoy he hecho pesto y creo que combinará bién.

yo pienso que si el pescado y la carne son buenos, nada de especias o hierbas, sal y pimienta y punto.

200 grados suena bién. Yo soy muy patosa con el horno, y eso que pongo muchas ganas, al principio me sentaba en una banquetita enfrente y lo miraba mientras estaba en funcionamiento, jejeje. Le tenía respeto
ahora ando más suelta y tengo un horno mejor que el de antaño.
gracias por la idea

 

[SOYHELENA]

Jajajajajaja otra con la banqueta. Yo tb
El horno me desespera

De añadirle algo a carne o pescado, siempre poquito para k le de un sabor k sea del gusto del k se lomva a comer, pero k nunca le kite el suyo

Mas pescado o cualkier otra cosa, mi descubrimiento son las patatas, aunque parezca algo obvio k todo el mundo sabe. Rikisimas

He dicho ya k me encanta este hilo?

mañana voy a un mercado que vende buén pescado a ver lo que compro. Hoy he hecho pesto y creo que combinará bién.

yo pienso que si el pescado y la carne son buenos, nada de especias o hierbas, sal y pimienta y punto.

200 grados suena bién. Yo soy muy patosa con el horno, y eso que pongo muchas ganas, al principio me sentaba en una banquetita enfrente y lo miraba mientras estaba en funcionamiento, jejeje. Le tenía respeto
ahora ando más suelta y tengo un horno mejor que el de antaño.
gracias por la idea

 

[McGurk reloaded]

Para las fans irredentas del pescado, recomiendo que, cuando lo cocinéis al horno, en lugar de utilizar limón le pongáis lima, que es un pelín más amarga pero tiene menos acidez que el limón. El bicho en cuestión sale del horno oliendo a gloria.

 

[SOYHELENA]

Para las fans irredentas del pescado, recomiendo que, cuando lo cocinéis al horno, en lugar de utilizar limón le pongáis lima, que es un pelín más amarga pero tiene menos acidez que el limón. El bicho en cuestión sale del horno oliendo a gloria.

Gracias, lo,probare seguro

Hay algun problema con la acidez del limon?

Soy una maniaca nivel comerme la pulpa.
De pekeña mi madre me escondia

 

[McGurk reloaded]

Y una receta rica rica de gambas estilo chino. Le quitáis la cabeza a la gamba, con una tijera la abrís por el lomo y le limpiais la dichosa tripa negra, SIN QUITARLE LA CÁSCARA. En un bol mezcláis maizena, una pizca de sal y bastante pimienta negra molida. Rebozáis el bicho en la mezcla (sin huevo) y la metéis en aceite hirviendo (de girasol, con el de oliva quedan muy grasientas). 2 o 3 minutos de fritura (hasta que se dore la maizena) y escurrís en papel de cocina. Se comen con piel y todo. Delisiosash.

 

[McGurk reloaded]

Gracias, lo,probare seguro

Hay algun problema con la acidez del limon?

Soy una maniaca nivel comerme la pulpa.
De pekeña mi madre me escondia

No, no hay problema con la acidez del limón, si a ti te gusta. Para mi gusto, mata el sabor del pescado, la lima es mucho más perfumada y menos agresiva, incluso para echarle un chorreón por encima a las frituras. Ay omá qué rico

 

[McGurk reloaded]

Ostitú, que me acabo de dar cuenta de que el hilo va de mantener la línea y yo aquí recomendando frituras . Pues nada, medio litro de té verde al día, que sea ligerito, no lo dejéis en infusión más de un minuto.

 

[SOYHELENA]

No, no hay problema con la acidez del limón, si a ti te gusta. Para mi gusto, mata el sabor del pescado, la lima es mucho más perfumada y menos agresiva, incluso para echarle un chorreón por encima a las frituras. Ay omá qué rico

Si lo mata. Yo generalmente no echo en el,pescado, me como la pulpa. SOYHEAVY
Debo estar mega alcalinizada

La fritura si es sana jajjaa. Hecha en tu casa con un buen aceite debe ser sanisima
Y supongo k nadie la come a diario.