Hoy voy a preparar este guisito, primas, pero sin vino.
En invierno lo hago mucho, estofado de seitan .
Yo hice ayer y tengo para hoy mongetas del ganchet (alubias blancas, una variedad que sale muy muy tierna) guisadas.
Tenía unos 300 gramos hervidas así que hizo sofrito con dos pimientos verdes y uno rojo, una cebolla muy grande y dos dientes de ajo.
Cuando ya estaba ponchado le añadí patata cortada en gajos y mientras se sofreia corté unos 5 tomates rosas a trozos pequeños.
Heche un chorro de vino blanco y cuando evaporó el alcohol los tomates, dos hojas de laurel y lo deje haciendo chup chup 30 o 40 min.
Luego le añadí las alubias 5 min más y estaba buenísimo.