¿Qué vas a comer hoy? Hilo de ideas

[DarkSideoftheMoon]

El salmorejo verde, cómo sabe? Un poco a guacamole? Cólo haces?

Está muy bueno, aunque claro no es muy correcto llamarle salmorejo pero por la textura es lo más cercano.
Queda muy suave y fino, yo suelo hacerlo 2 o 3 veces en verano.
El del otro día era para aprovechar un resto de melón que salió soso, así es que de paso utilicé un aguacate pequeño que tenía en la nevera y medio pepino y un trozo de cebolleta que había quedado de una ensalada, sal ,un chorrito de vinagre y cuando está bien fino emulsionar con aceite. Yo no le pongo pan porque la cremosidad se la aporta el aguacate.
Mejor servir bien frío con un hilito de aceite por encima.
Se le puede poner algún tropezón

 

[Codizia]

Hoy ha tocado trinxat de patata, cebolla y calabacin con jamon York y queso. Gratinado al horno.

Despues filetes de ternera a la plancha, con aceite de oliva y sal en escamas.

 

[DarkSideoftheMoon]

Al final he buscado una receta por youtube xD.

Le he echado melon, pepino, cebolla blanca, aceite, vinagre y manzana verde. Los puristas del gazpacho me daran un portazo pero estaba genial. Tenia su punto dulce pero sin empalagar.

No conocia el ajoblanco. Me ha dado curiosidad.

Sí prima tal cual, yo a veces también le pongo manzana aunque no esta vez por qué tenía que aprovechar medio pepino, era plato de aprovechamiento.
Le hice un picadillo con aceitunas negras, pepinillo y piparra, todo cosas que también eran restillos del frigo, lo que se ve anaranjado era salmorejo del de verdad que también tenía.
Estaba muy bueno

 

[DarkSideoftheMoon]

Hoy ha tocado trinxat de patata, cebolla y calabacin con jamon York y queso. Gratinado al horno.

Despues filetes de ternera a la plancha, con aceite de oliva y sal en escamas.

Que bueno ese trinxat !!!

 

[DarkSideoftheMoon]

Hoy toca para el tupper ensaladilla! La parte de verdura la compré hecha en una tienda de platos preparados, y la he tuneado con pollo a la plancha troceado que sobró de la cena, aceitunas verdes, alcaparras y huevo duro.

Tenemos que aprovechar así lo que nos queda de otra comida, es muy satisfactorio no tirar una sobra y mejorar otro plato.
Con un poco de imaginación no hay por qué tirar casi nada

 

[DarkSideoftheMoon]

Hoy he puesto pescaito frito y una ensalada , de postre sandía
Tengo filetitos en salsa de ayer en el frigo pero como he estado a comprar pescado pues ha tocado , llevaba bacaladilla, boquerones, calamaritos y langostinos que me los podía haber ahorrado porque han quedado

 

[DarkSideoftheMoon]

Hoy ha tocado trinxat de patata, cebolla y calabacin con jamon York y queso. Gratinado al horno.

Despues filetes de ternera a la plancha, con aceite de oliva y sal en escamas.

Yo el trinxat que hago es puré de patata con col (o lo que los irlandeses y escoceses llaman colcannon), nos gusta mucho y a veces lo hago gratinado pero este que mencionas está en otra liga, cuenta por favor...

 

[Codizia]

Yo el trinxat que hago es puré de patata con col (o lo que los irlandeses y escoceses llaman colcannon), nos gusta mucho y a veces lo hago gratinado pero este que mencionas está en otra liga, cuenta por favor...

Jeje, no tiene mucho truco, la verdad.

Solo es hacer un sofrito con el calabacin y la cebolla y juntarlo con las patatas hervidas. Se chafa todo como en un trinxat normal. Añadir especies a gusto y vigilar con el aceite del sofrito.

Luego, en una bandeja poner la mitad del trinxat y darle forma redonda. Añadir una capa de jamon York y de queso. Cubrir con el resto de trinxat. Si se quiere, se puede rematar con queso, bechamel, salsa de tomate o pintar con yema de huevo.

Lo he metido al horno precalentado a 250° hasta que ha quedado dorado. Y chapó.

 

[Pikachu Furioso]

Hoy hemos comido quesadillas: tortillas de trigo integrales, pollo a la plancha, tomate en rodajas, lechuga y queso havarti. Lo metemos todo en la tortillas, lo doblamos y a la sartén hasta que se dore. Es muy ligero, normalmente lo tomamos de cena, pero hoy hemos salido a cenar ramen a un japonés y queríamos algo ligero para el medio día

 

[MissResidual]

Tenemos que aprovechar así lo que nos queda de otra comida, es muy satisfactorio no tirar una sobra y mejorar otro plato.
Con un poco de imaginación no hay por qué tirar casi nada

Exacto prima, aquí no se tira nada! Hoy comemos, por ejemplo, ensalada de judías verdes de las que hice ayer para cenar. Tomate picado, huevo duro, atún, aceitunas y vinagreta. De segundo mejillones al vapor!

 

[DarkSideoftheMoon]

Yo hoy no he cocinado, tengo filetitos en salsa de anteayer, con un puré de patata y unas judias verdes que voy a rehogar con ajos

 

[Codizia]

Yo tengo superàvit de calabacines, alguna idea original que no sea milhojas de calabacin, raviolis de calabacin o calabacin rebozado?