Yo así de repente, pienso... y conozco a gente que se apellida Gato, Conejo, Gallo, Toro ,Carnero, Vaca, Cordero, Becerra/o, Paloma /o y hasta uno que se apellida Sardina. Ah...y a otro que se apellida Peces.
Y estoy casi segura de que deben existir algunos apellidos más de este tipo, pero yo ahora mismo no recuerdo a nadie.
Conejo se apellida uno que conozco y así se quedó el mote.
También conozco Cabeza de Vaca, del Toro, Toro, Peces-Barba.