Intensitos de la COMIDA y flipaditos del mundo COCINITAS: ¿les arreabas con la sartén en toda la cara?.

[Raina89]

Vale. Confieso. Yo soy una intransigente con el aceite de oliva. Tiene que ser virgen extra de la variedad picual (lo mismo no se nota de donde soy???) cualquier otro me parece flojo o que no sabe la comida igual... Casi me da un parraque la primera vez que fui a casa de mi cuñado y me sacó para mi desayuno un aceite paliducho... Pero en casas ajenas me callo porque cada uno puede cometer las aberraciones culinarias que considere..

Pues a mí, como gallega de aldea, me pasa lo mismo con la leche de ciertas marcas y las patatas congeladas de bolsa, es que como se le ocurre a la gente comprarse eso? Que por 20 céntimos más tienes leche decente y pelar y vortar dos patatas son 2 minutos.

 

[Raina89]

Es que no tengo ni idea. Para que mentir. Nunca he cazado ni he sentido interes por hacerlo. Y mi padre, teniendo tierras y bichos de todo tipo tampoco quiso. Lo mas que he hecho, habiendo crecido entre jabalies, liebres, etc...es matar a una serpiente a pedradas. Porque los jabalies nunca me atacaron, ni las liebres...y la serpiente tampoco, pero me daba miedo. Pobrica



Mi tio fue el presidente de los cazadores muchos años, mi primo tambien lo fue, mi sobrino es un apasionado, y tengo varios amigos de infancia que son cazadores. Y por mas que hablemos de ello, no le encuentro el punto.


Salen a cazar los domingos, al menos en mi pueblo, hay dos cuadrillas importantes ( colles), ambas me han invitado a irme con ellos, nunca he ido...se meten un desayuno obsceno, carne a la brasa, con mucho alcohol. Y luego cogen la escopeta y salen a matar.

no sería más amable quedarse en casa con sus hijos? Leer una novela? Tocar el piano?

porque no se si conoces la cara b, familias frustradas porque papa desaparece durante meses para cazar los findes.


es que el rollo de „ es que nos estropean la cosecha y tenemos que ir a matar“ es como absurdo. Pones una valla y no entra nadie, no?

Anécdota valla jabalí
un vecino tenía un maizal, de maíz del país que le llamamos los gallegos que es el que le pirra a los jabalis y el que se usa para hacer harina casera de maíz, pues el buen señor cerró MUY bien su finquita, pues se quedó sin nada porque al cerrar encerró al jabalí dentro también, ahí estuvo el bicho que comió todo todo, y lo que no comió lo aplastó para hacer sus camas.

 

[sincoronita]

Yo con lo que no puedo es con el acento balsámico. No y no.

 

[Redcarpet]

Alguna prima nos cuenta las bondades y las maldades de la Thermomixxx?

Para el que cocina mal el resultado le parece bien, si cocinas bien solo es útil para ciertas cosas, como masas, natillas, arroz con leche. A mi me das unas lentejas o un pisto hecho en la thermomix y me da un mal. La gente que tiene críos y no les va mucho cocinar también la aprovechan mucho. Es decir, el cacharro es útil depende para quien y en qué circunstancias. No debe de ser difícil de limpiar por lo que me cuentan.

 

[Elphaba]

Para el que cocina mal el resultado le parece bien, si cocinas bien solo es útil para ciertas cosas, como masas, natillas, arroz con leche. A mi me das unas lentejas o un pisto hecho en la thermomix y me da un mal. La gente que tiene críos y no les va mucho cocinar también la aprovechan mucho. Es decir, el cacharro es útil depende para quien y en qué circunstancias. No debe de ser difícil de limpiar por lo que me cuentan.

Y que lo digas, y la diferencia de una comida en la vitro o a gas. Ya con leña ni digamos?

 

[amelie_zgz_]

Pues a mí, como gallega de aldea, me pasa lo mismo con la leche de ciertas marcas y las patatas congeladas de bolsa, es que como se le ocurre a la gente comprarse eso? Que por 20 céntimos más tienes leche decente y pelar y vortar dos patatas son 2 minutos.

Lo de las patatas congeladas de bolsa es una tentado. Mira que yo hago patatas fritas dos veces al año, pero cuando se comen que sean de verdad y estén buenas y tampoco es que necesites una mañana para hacerlas...

Lo mismo para la gente que se trae su plato de pasta precocinado al curro y acaparan el microondas 20 minutos. A ver, alma de cántaro, te lleva menos tiempo hacerte la pasta de verdad y no comer esa cagarruta.

 

[Flowers]

Si lo hubieras conocido de joven te hubiera encantado.

Aparte de inteligente y culto, era un hombre muy guapo. Cara delicada, como la de Rimbaud, pero en moreno y ojos marrones.

Mi madre decía que se enamoró perdidamente de él por sus cualidades y apostura, y porque tenía "morbo" (algo que mi abuela materna corroboró).

Ya de casada se coscó que el "morbo" era que el buen hombre estaba como una cabra. No se puede tener todo en esta vida.

Él quería vivir en el campo, con su rifle, animales, esas cosas. Ella era de ciudad total, le gustaba la ópera mucho, venía de un ambiente sofisticado. Él se empeñaba en vivir sin comodidades, calentarse con una chimenea, sin luz eléctrica. Ella llevó esa vida hasta que se hartó y se fue. Como ella abandonó el hogar de manera escandalosa (montaron una buena, me he leído todas las actas del juicio de separación) y era la época de Franco aún (finales), el tribunal eclesiástico le concedió la custodia de los hijos a él.

Y allí nos quedamos con el, viviendo en dos casas, en la finca y en una casa en un pueblo. A veces, nos dejaba en la casa del pueblo y desaparecía en la finca por una semana. La única forma de localizarlo era llamando a la Guardia Civil que lo fuera a buscar. Otras veces se empeñaba en tenernos encerrados en la finca, sobre todo en verano, que no había colegio, aunque también fines de semana en invierno y e incluso a diario después del colegio. Mientras tanto, mi madre se veía todo el repertorio de óperas y no se perdía un concierto. Hasta dos o tres en el mismo día.

Teníamos terminantemente prohibido ver a nuestra madre (para él era como el demonio), pero los mayores se escapaban y se iban a verla. Yo, siendo la menor, no podía hasta que cumplí la mayoría de edad. Y entonces, me escapé para siempre (aunque costó lo suyo).

No era un hombre violento y amaba mucho a los animales, pero daba muy mala vida a las personas. Teníamos prohibido comer muchas cosas y su idea era que nos fuéramos a vivir eternamente encerrados en la finca preparados para el holocausto nuclear (se construyó un búnker) y sobrevivir a la radiación gamma. No se le podía contradecir porque se enfadaba. Y diariamente nos caían broncas por las tonterías más nimias.

Las modas de ahora yo ya las pasé entonces. Era un adelantado a su tiempo. Por unas cartas que me enviaba cuando me escapé, un psiquiatra nos dijo que tenía un trastorno paranoide. El psiquiatra pensaba que había que encerrarlo, pero sabiendo que no era violento, preferimos dejarlo que fuera feliz en su finca. Aunque no lo fue. Cuando nos escapamos todos él montó una especie de secta con unos amigos y una pobrecilla americana muy dañada que buscaba consuelo perdiéndose en plan hippie por España. Y abandonó la finca, el búnker y todo. Se fue a otra finca por ahí. Así hasta que años después, enfermo, nos pusimos de acuerdo para que entrara en una residencia (nuestro miedo era que se muriese solo por ahí, en una casa aislada en el campo sin recibir asistencia). Afortunadamente, como veía muy mermadas sus fuerzas, aceptó. Y pasó sus últimos años en una residencia bien cuidado y supervisado por la familia.

De verdad que te hubiera encantado para una charla de una tarde, era como fascinante, pero luego te hubieras ido a tu casa felizmente. Ya descansa en paz y también descansamos todos.

Guau, me he metido mucho en la historia como si fuera un libro. Me ha encantado! Que descanse en paz.

 

[Superpistacho]

Lo de las patatas congeladas de bolsa es una tentado. Mira que yo hago patatas fritas dos veces al año, pero cuando se comen que sean de verdad y estén buenas y tampoco es que necesites una mañana para hacerlas...

Lo mismo para la gente que se trae su plato de pasta precocinado al curro y acaparan el microondas 20 minutos. A ver, alma de cántaro, te lleva menos tiempo hacerte la pasta de verdad y no comer esa cagarruta.

Me acabas de recordar que hemos estado en Bélgica un montón de veces, y siempre nos hemos ido sin probar sus famosas patatas fritas, para las que no las conozcas, son patatas fritas dos veces y quedan muy crujientes y con un punto souffle, con la costra ligerísimamente despegada. O eso me han contado, porque en cada puesto o chilote especializado (algunos realmente antiguos, más de 70 anios de fritanga los avalaban), veías sacas y sacas de patatas fritas congeladas. Y ojo, que las cobraban a precio de caviar, como 4-5 euros el cucurucho. Da una rabia tremenda.
Por el otro lado, cruzábamos muchísimo a Francia prepandemia a pasar el día o el fin de semana y recuerdo con lágrimas de emoción en un sitio donde n fuimos a comer moules que trajeron una fuente de patatas claramente caseras, todas cortadas irregulares, casi nos desmayamos de la impresión, hacía, por desgracia, mucho que no veíamos eso. Y los buenísimos mejillones pasaron a memorables con ese detalle.
y tienes muchísima razón, con un poco de experiencia e imaginación montas platos en no más de diez minutos, bueno para tu bolsillo, para tu salud y para el planeta, que no gastas una infame cantidad de envoltorios.

 

[amelie_zgz_]

Me acabas de recordar que hemos estado en Bélgica un montón de veces, y siempre nos hemos ido sin probar sus famosas patatas fritas, para las que no las conozcas, son patatas fritas dos veces y quedan muy crujientes y con un punto souffle, con la costra ligerísimamente despegada. O eso me han contado, porque en cada puesto o chilote especializado (algunos realmente antiguos, más de 70 anios de fritanga los avalaban), veías sacas y sacas de patatas fritas congeladas. Y ojo, que las cobraban a precio de caviar, como 4-5 euros el cucurucho. Da una rabia tremenda.
Por el otro lado, cruzábamos muchísimo a Francia prepandemia a pasar el día o el fin de semana y recuerdo con lágrimas de emoción en un sitio donde n fuimos a comer moules que trajeron una fuente de patatas claramente caseras, todas cortadas irregulares, casi nos desmayamos de la impresión, hacía, por desgracia, mucho que no veíamos eso. Y los buenísimos mejillones pasaron a memorables con ese detalle.
y tienes muchísima razón, con un poco de experiencia e imaginación montas platos en no más de diez minutos, bueno para tu bolsillo, para tu salud y para el planeta, que no gastas una infame cantidad de envoltorios.

Yo es que viví en Bélgica, y al menos en la ciudad donde estaba terminé controlando dónde comprar las patatas. Qué delicia, por favor. Había un sitio que veías como las freían, con sus tiempos, aaaah.

A mí me gusta cocinar pero reconozco que soy práctica y muchas veces me monto comidas para llevarme al día siguiente en tupper en 15 minutos. Y son sanas y están muy buenas. Y por eso, cuando veo a la gente llenando los lunes la nevera del curro con 5 precocinados me entran los 7 males, porque no me compares el sabor, lo sano que es y el dinero que te ahorras cocinando tú. Pero mucha gente asocia comer sano con estarte 3 horas cada día en la cocina, y ya me he llevado más de una mirada de "sí que tienes tiempo libre para cocinar, yo es que no llego..." Y yo pensando, si esto me lo hice ayer en 10 minutos...

En mi curro tengo una compañera (35 años) muy deportista, muy en forma y muy pendiente de su físico. Pues la tía come todos los santos días platos precocinados del Lidl. Que digo yo que igual podría empezar a cuidar su alimentación un poco pero nada...

 

[Superpistacho]

Yo es que viví en Bélgica, y al menos en la ciudad donde estaba terminé controlando dónde comprar las patatas. Qué delicia, por favor. Había un sitio que veías como las freían, con sus tiempos, aaaah.

A mí me gusta cocinar pero reconozco que soy práctica y muchas veces me monto comidas para llevarme al día siguiente en tupper en 15 minutos. Y son sanas y están muy buenas. Y por eso, cuando veo a la gente llenando los lunes la nevera del curro con 5 precocinados me entran los 7 males, porque no me compares el sabor, lo sano que es y el dinero que te ahorras cocinando tú. Pero mucha gente asocia comer sano con estarte 3 horas cada día en la cocina, y ya me he llevado más de una mirada de "sí que tienes tiempo libre para cocinar, yo es que no llego..." Y yo pensando, si esto me lo hice ayer en 10 minutos...

En mi curro tengo una compañera (35 años) muy deportista, muy en forma y muy pendiente de su físico. Pues la tía come todos los santos días platos precocinados del Lidl. Que digo yo que igual podría empezar a cuidar su alimentación un poco pero nada...

Seguro había sitios, pero no encontramos ninguno, y eso que somos muy de parar en pueblos a tomar café, y cada negocio,no necesariamente ambulante, saca de patatas congelada. A mí eso me parece una falta de respeto, cero ganas de darle al cliente un producto decente.
En lo otro de acuerdo contigo, si nosotros con la demoña y cero ayuda familiar cocinamos casi todos los días cosas ricas y sanas, cualquiera puede ?. El comidista por ejemplo es un salvavidas para gente sin tiempo.

 

[Beltane]

O como los rangers de Texas del Chus Norris...

Ey baby ¿que pasóoooo?

 

[Beltane]

Yo aprendí a disparar a los 7 años (me crié como salvaje).

Por cierto, hablando del Zar, en Siberia van todos armados. La mayoría con Ak-47.

Como debe ser. Siglos de ventaja nos llevan.