Región de Murcia - España

[Oxidiana]

Me encanta !! Viví allí de niña, en la Manga y más sitios, mis abuelos y padre murcianos, echo de menos los embutidos, su gente y ahora después de 40 años aún se me escapa el chacho o pijo como expresión.
Su mercado me encantaba, la huerta...que añoranza !
Bien por este hilo.

 

[Serendi]

Me encanta !! Viví allí de niña, en la Manga y más sitios, mis abuelos y padre murcianos, echo de menos los embutidos, su gente y ahora después de 40 años aún se me escapa el chacho o pijo como expresión.
Su mercado me encantaba, la huerta...que añoranza !
Bien por este hilo.

@Oxidiana , gracias por tu aporte a este "recién nacido", me han encantado tus recuerdos de infancia en Murcia y provincia. Y me ha hecho sonreir que después de tantos años se te escape el ¡¡¡pijo!!!, lo que significa que llevas esta Región, su gente, sus costumbres, su gastronomía muy adentro en tú corazón y en tu memoria, lo que te honra y sirve de acicate a sus maravillosos pobladores para mejorar día a día, en el trato, la sociabilidad y el contacto agradable y atento a las necesidades de los vecinos y visitantes, para que se sientan como "en casa" y a fe que lo logran a manos llenas. Bueno, hasta la próxima, Oxidiana, quedo por aquí. Saludos, Serendi.

 

[Serendi]

Región de Murcia - Clima

El buen tiempo es un motivo más para planificar una visita en cualquier época del año. Uno de los aspectos más característicos de Murcia es su habitual cielo azul y la brillante luz solar que impregna la ciudad y su huerta.

Murcia goza de un clima mediterráneo muy benigno, ya que la cercanía del mar actúa como amortiguador térmico. Las temperaturas medias anuales en Murcia se mantienen en torno a los 18º C. Los inviernos son suaves, con una media en enero de 10.2º C, y los veranos calurosos, con una media de 25.7º C.

Situada en el límite meridional de la zona templada, las lluvias son escasas e irregulares y también muy escasos los días de cielo cubierto, superándose las 2.800 horas de sol anuales.

Estado del cielo

Temp. mín./máx. (°C) 4 / 18 3 / 17 4 / 19 7 / 22
Sen. térm. mín./máx. (°C) 4 / 18 2 / 17 3 / 19 7 / 22
Prob. precip. 0% 0% 0% 0% 0% 15% 20%
Hum. rel. mín./máx. (%) 45 / 90 30 / 65 30 / 70 40 / 75

http://turismodemurcia.es/es/clima_2_es

 

[Serendi]

Región de Murcia - Postres

Yogur con arrope y calabazate

Müeslli y yogur


Añadido del arrope


Yogur con arrope y calabazate
Yogur con arrope y calabazate

Tanto en el área geográfica de Cartagena como en algunos pueblos del noroeste murciano y lindes con Orihuela, el arrope y calabazate ha sido uno de los dulces más tradicionales y antiguos.

Básicamente se trata de unas frutas escarchadas, melón y calabaza, preparadas con una reducción de mosto de uva o vino y aromáticos como la matalahúva.

La elaboración del producto es algo complicada, propia de artesanos que aún hoy lo ofrecen en vísperas de Todos los Santos, hoy día en frascos de cristal y antiguamente en vasijas de barro.

Para no olvidar este clásico dulce hacemos esta sugerencia, donde un yogur y algo de fruta, además del arrope y calabazate, pueden confeccionar un postre o una merienda.


Ingredientes

Yogur griego sin azúcar

Cereales de müesli

Arrope y Calabazate

Elaboración

Mezclamos un yogur griego con unos cereales tipo müeslli, mezcla de copos de trigo y avena, además de alguna fruta seca. Ponemos parte de la mezcla en un bol o copa. Añadimos unos trozos de arrope y tapamos con el resto del yogur.

Podemos decorar con alguna fruta, como un poco de sandía o unas guindas. Y ya podemos disfrutar de nuestra copa de yogur con arrope.




portal@regmurcia.com
© Fundación Integra

 

[Serendi]

Región de Murcia - La Catedral de Murcia

http://www.turismodemurcia.es/sites/default/files/folleto-catedral-esp.pdf

 

[Serendi]

Región de Murcia - Postres y Repostería

Yemas de Caravaca

Ingredientes para la elaboración de yemas


Yemas


Rollos de yemas

Vídeos

Yemas de Caravaca

Receta de Yemas de Caravaca, postre típico de Caravaca de la Cruz a base de huevo y azúcar.


Duración:0h7m44s

Elaboración de yemas de Caravaca

Las Yemas de Caravaca son uno de los postres más reconocidos y genuinos de Caravaca de la Cruz.


Duración:0h3m5s


Yemas de Caravaca


Yemas
Región de Murcia Digital
Las Yemas de Caravaca constituyen el dulce más típico de Caravaca de la Cruz, junto a otros como el alfajor.

Estos dulces de evocación monacal cuentan con una tradición de elaboración en el municipio de cientos de años y son un exquisito bocado.

Realizadas con yemas de huevo y azúcar, recubiertas con una deliciosa capa de caramelo o chocolate, no es de extrañar que guste tanto a grandes como a pequeños.

Lo más aconsejable es probar estos deliciosos dulces caravaqueños cuando se acuda a comer y a pasar el día en esta ciudad del Noroeste murciano.

Ingredientes de las Yemas de Caravaca para cuatro comensales

8 yemas de huevo

100 gr de azúcar

1 vaso de agua

Modo de elaboración de las Yemas de Caravaca

Paso 1: Elaboración del almíbar

Poner en un cazo el agua y el azúcar, acercándolo al fuego hasta obtener un almíbar a punto de bola o de hebra fuerte.

Paso 2: Batir las yemas

Seguidamente se han de batir las yemas en otro cazo hasta que estén espumosas e ir vertiendo poco a poco el almíbar caliente sobre ellas, revolviendo a la vez con una espátula de madera para que no se formen grumos.

Paso 3: Obtención de las yemas

A continuación, se han de poner otra vez al fuego sin dejar de remover el fondo del cazo hasta que cuaje la pasta; estará en su punto cuando se desprenda de la pared del recipiente.

Una vez fuera, se dejan enfriar y, seguidamente, se hacen bolitas poniéndolas en moldes de papel.

Presentación en mesa y acompañamiento de las Yemas de Caravaca

La presentación de cada unidad o yema, una vez obtenido el dulce es bien fácil, pues sólo hay que colocarlas sobre moldes de papel rizado y ya están listas para ser degustadas acompañándolas de un licor dulce o de un sabroso café.

Varientes gastronómicas

Las yemas de Caravaca presentan dos variantes fundamentalmente, las bañadas en caramelo o las bañadas en chocolate, aunque también se pueden espolvorear con azúcar glass.

http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,1216,&r=ReP-4655-DETALLE_REPORTAJESABUELO

 

[Serendi]

Region de Murcia - Dulces Navideños

Boniatos en Dulce

Ingredientes boniatos en dulce


Cociendo los boniatos


Preparando el almíbar

Boniatos dulces por San Fulgencio

Boniatos en dulce
Con la llegada del otoño tanto en Santa Cruz como en toda Murcia surgen los frutos de temporada y los postres que con ellos se pueden confeccionar ya sea el arrope y calabazate, el pan de higo con almendras, el guirlache o los boniatos, asados o confitados.

El origen del boniato en dulce, con el que la diócesis de Cartagena celebra al patrón murciano, San Fulgencio, y que es degustado en el patio del obispado en invitación pública.

Se remonta a épocas de carestía en las que, para hacer más llevadera la ausencia de manjares durante las fiestas en el seminario, se convidaba a los seminaristas a este boniato confitado que, al contrario que el asado, puede guardarse como una semiconserva.

Ingredientes

- Boniatos
- Azúcar
- Corteza de Limón
- Canela en Rama
- Agua
- Vino (opcional)

Preparación

Los boniatos deben lavarse primeramente para limpiarlos de tierra. Después se pondrán a cocer en una olla con agua. El tiempo de cocción debe ser el justo para que al pelarlos no se deshagan.

Por otro lado se prepara un almíbar con la siguiente proporción: por un kilogramo de boniatos tres cuartos de kilo de azúcar y casi un vaso de cuarto de agua. Al azúcar y agua se puede añadir corteza de limón y canela en rama para aromatizar.

Cuando el almíbar este casi listo (pudiéndole añadir un vino dulce si se desea en la mezcla) se añaden los boniatos ya pelados para que en la olla se termine de hacer este almíbar. Ya estarán listos para comer o envasar y degustar cuando se quiera.

http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,369,m,1476,&r=ReP-15830-DETALLE_REPORTAJES

 

[Rosadelia]

Gracias, @Serendi, por compartir las informaciones de Muria con nosotros. Yo Murcia no lo conozco, pero me encantaría visitarlo algún día. Me gustó el vídeo del folclore que has puesto. Mi padre siempre me decía que se come muy bien y que tiene unos paisajes muy bonitos. ¡Habrá que ir!.

 

[Serendi]

Gracias, @Serendi, por compartir las informaciones de Muria con nosotros. Yo Murcia no lo conozco, pero me encantaría visitarlo algún día. Me gustó el vídeo del folclore que has puesto. Mi padre siempre me decía que se come muy bien y que tiene unos paisajes muy bonitos. ¡Habrá que ir!.

Hola @Rosadelia , la primera vez que nos cruzamos por escrito por mi encantado, que continúe.
Pues si, tu padre tenía muy buen gusto culinario, se come muy bien entre otras cosas por la ríquisima variedad de productos hortofrutícolas que se cultivan en la Huerta, regada por el río Segura y por un entramado de acequias que provienen de la época de Abderramán II, con el traslado de la Cora de Tudmir a una Murcia ya existente. En esto --el sistema de regadíos--, los árabes siempre nos han enseñado bastante: mediante su canalización, aprovechamiento y a no perder ni una gota del "oro líquido", en unas tierras desvastadas por una sequía persistente con una amenaza seria de desertización en tiempos más próximos que lejanos. Una lástima.
Un saludo cordial,
Serendi,

 

[Serendi]

Región de Murcia - Ensaladas

 

[Serendi]

Región de Murcia - Arquitectura

Construcciones Religiosas

• Introducción
• Iglesias
• Ermitas
• Santuarios
• Conventos y Monasterios
• Glosario

Arquitectura | Escultura | Pintura |


La arquitectura religiosa de la Región de Murcia está muy ligada al proceso de reconquista cristiana que se generó en ella a partir del siglo XIII.

La lentitud de la repoblación del territorio murciano y la instauración del culto de la Iglesia Católica supuso un proceso lento que nos ha dejado escasos ejemplos de arquitectura gótica, pocos templos del renacimiento pero multitud de ejemplos de arquitectura barroca.

Desde los grandes templos, como la Catedral de Murcia, la Colegiata de San Patricio de Lorca o la Basílica de la Asunción de Yecla, muestra patente de los continuos cambios y reformas de sus arquitecturas, hasta las iglesias parroquiales de fábrica de ladrillo y mampostería de las parroquiales de San Onofre de Alguazas o San Bartolomé de Beniel. En todos ellos la estética barroca es el común denominador.

El auge económico de la Murcia del XVI y XVII así como la progresiva cristianización del territorio coincidieron con las formas y líneas barrocas, con peculiaridades, como las techumbres moriscas o la interpretación popular de los elementos ornamentales: fachadas sencillas en las que la piedra se limita a las portadas. Muy abundantes también, en estas líneas barroquizantes, son los numerosos conventos, monasterios, ermitas y santuarios, muestra inequívoca tanto de la importante implantación de las ordenes, mendicantes o contemplativas, como de la relevancia de ciertos lugares como centro de culto a reliquias o emplazamientos tradicionales de peregrinación. De todo esto último es ejemplo La Santa de Totana o La Fuensanta, de Murcia, el monasterio de Santa Ana de Jumilla o el Santuario de la Vera Cruz en Caravaca.

Pocos son los ejemplos de las trazas neoclásicas, en Jumilla y Cartagena, con la Iglesia de Santiago y La Caridad, respectivamente, donde la reinterpretación de los dictados de Serlio y Palladio tienen un claro ejemplo. Asimismo, a lo largo del siglo XIX y XX se llevarán a cabo pocas construcciones religiosas, centrándose quizá en ciudades como Cartagena y La Unión, coincidiendo con su desarrollo económico gracias a las empresas de extracción minera.


Iglesia de Santa María Magdalena


Iglesia de San Pedro Apóstol de Calasparra


Iglesia de Santiago de Jumilla


Catedral de Murcia


Iglesia de la Purísima Concepción de Fortuna


Cristo de la Sangre


La Caida de Francisco Salzillo


San Juan, Santuario de la Vera Cruz de Caravaca


La Adoración de los Pastores

Arquitectura

En el caso de nuestra región es difícil encontrar, por ejemplo, restos que pertenezcan al período artístico románico, tan abundante en el centro y, sobre todo, norte de la península. La dominación musulmana que se extendió prácticamente hasta la mitad siglo XIII y la lentitud de la repoblación cristiana y extensión del culto cristiano hacen casi imposible el encuentro con obras del medievo y del gótico.

Son pocos los ejemplos de las conocidas trazas góticas: crucerías, arbotantes compuestos y pináculos o grandes portadas historiadas en piedra labrada. En algunos casos como las iglesias altas de Lorca, están prácticamente perdidos, en otros casos, como la nave central de la Iglesia de Santiago de Jumilla, han quedado como ejemplos testimoniales anejos a sucesivas ampliaciones constructivas de épocas posteriores.

Arquitectura Mudejar

Pero la arquitectura religiosa murciana tiene sin duda su propia personalidad. Así lo demuestra el caso de los muchos ejemplos de cubiertas mudéjares que se pueden admirar en Murcia. La pervivencia de las artes de la llamada carpintería de lo blanco, arte de tallar y encastrar la madera siguiendo la tradición artística musulmana en complicadas y precisas lacerías, tiene en nuestra Región un enjundioso ejemplo que se extendió a lo largo de dos siglos, siglos XVI y XVII. Ejemplos de ello son la Iglesia de la Concepción, de Cehegín, la Iglesia de Santa Eulalia en Totana o San Onofre de Alguazas, cuyas policromías de grutescos y candelieri tienen una curiosa correspondencia en los labrados en piedra en la torre de la Catedral de Murcia en el siglo XVI.

Las Construcciones religiosas de las órdenes militares

Debemos tener en cuenta, también, que uno de los motores vivificantes de las construcciones religiosas en esta región llegó de la mano de las encomiendas y ordenes militares, vinculadas directamente con el proceso de Reconquista y asentamiento cristiano en los territorios conquistados a los musulmanes. La Orden de Santiago, en el valle de Ricote, Totana, y Aledo, esta última con la Iglesia de Santa María la Real; la de Calatrava, con la Iglesia de San José de Abanilla; la de San Juan de Jerusalén con la Iglesia de San Pedro Apóstol en Calasparra.

Estas encomiendas tenían una relación directa con la creación de templos parroquiales, ermitas o santuarios. Las visitas periódicas que se realizaban a las villas o enclaves administrados mantenían constancia documental tanto de las obras necesarias o realizadas como de los bienes que se encargaban o adquirían. Pero la influencia y dominio de estas encomiendas tuvo un receso ya desde el siglo XVII, conforme las villas crecían la descentralización del poder administrativo y el crecimiento de los Concejos, donde se reunían poder civil local y religioso, fue desplazando a las antiguas ordenes militares.

Renacimiento y Barroco

La recuperación económica y demográfica de Murcia de los siglos XVI, XVII y XVIII marcan sin duda las características principales de las construcciones arquitectónicas de la Diócesis de Cartagena. Aunque el Quinientos debería englobar el período artístico del Renacimiento debemos entender que en España la asimilación de este estilo fue más lento que en países como Italia, cuna de la renovación humanística.

En Murcia los ejemplos de templos del siglo XVI no son muy numerosos pero sí destacables en cuanto a su belleza formal. Las iglesias columnarias de Santa María Magdalena en Cehegín, del arquitecto Jerónimo Quijano que fuera maestro mayor de la catedral de Murcia, o la de la Asunción en Moratalla constituyen las referencias de esta aplicación de las formas clásicas en su concepto renacentista.

Pero Murcia es, eminentemente, barroca. La Catedral de Murcia es buen ejemplo de la progresiva evolución del barroco y, en especial, del gran desarrollo de sus formas ornamentales, como queda patente en su fachada donde aparecen curvas, contracurvas, entablamentos desarrollados y ornamentados, y columnas de estilos compuestos, así como guirnaldas y pilastras con candelieri. Quizá en oposición a este ejemplo de ornamentación barroca deberíamos hacer mención de las numerosas iglesias y templos murcianos que quedan englobados dentro del conocido como barroco popular. Obras en los que la sillería se remite a los adornos de las fachadas, a los ornamentos de pilastras o frontones partidos. Ejemplos de esto último son, por ejemplo, la Iglesia de la Purísima Concepción de Fortuna, la de San Pablo de Abarán o la del Salvador de Jumilla.

Neoclasicismo

El Neoclasicismo en Murcia tendría escasas plasmaciones y ceñidas cronológicamente, en muchos casos, entre finales del siglo XVIII y comienzos del XIX, cuando se aplicó este estilo en la realización de ampliaciones o adendas de muchos templos o la creación de algunos nuevos. La figura del arquitecto Lorenzo Alonso tuvo especial relevancia en estas realizaciones, trabajó en la parroquial de Santiago de Jumilla y en la Iglesia de San Onofre de Alguazas, aportando una concepción académica de la arquitectura con trazas basadas en las formas palladianas, líneas austeras, motivos clásicos como frontones o entablamentos poco ornamentados, pilastras de escala monumental etc. Y la Iglesia de la Caridad, de Cartagena, del ingeniero Tallarie es un gran ejemplo de los presupuestos neoclásicos seguidos ya en el siglo XIX, tanto en formas como en la utilización de nuevos materiales como el hierro en la construcción de su cúpula.

Siglos XIX y XX

Durante el siglo XIX y primeros años del XX la arquitectura se sometió a dictámenes que podríamos calificar como revisionistas. No hubo estilo concreto que seguir sino un mar de reinterpretaciones de estéticas pretéritas, retracción de la que surgieron los neogóticos y neorrománicos, junto a los modernismos que, en el caso español, tuvieron su máxima representación en Cataluña. Podemos citar obras tan peculiares como la Ermita de Nuestra Señora de la Salud, del Balneario de Archena, de 1878, que se ha calificado como "neobizantina". La iglesia de Nuestra Señora de los Remedios, en Cartagena, formaría parte del eclecticismo que mezcla elementos estilísticos concretos de distintos períodos artísticos.

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Escultura

Murcia, como el resto de la España católica, experimentó una gran proliferación en la producción de esculturas y ornamentos dedicados a reforzar la espiritualidad postridentina. Tras la Reforma y la irrupción de las iglesias protestantes en Europa, la Iglesia Católica hizo hincapié en acentuar los signos distintivos que estaban siendo contestados por las iglesias evangélicas, de esta forma obras muebles como sagrarios, custodias y confesionarios se multiplicarían en número y calidad ornamental en muchas iglesias, aunque el auge sería particularmente relevante en las imágenes y advocaciones, sobre todo de la Virgen María, buscando siempre la diferenciación con las novedosas formulaciones protestantes. Manifestaciones públicas de fe que en la Monarquía Hispánica fomentaron la creación de talleres de imaginería y dorado dada su demanda para procesiones y actos litúrgicos.

Imaginería religiosa

Son escasos los ejemplos de obras góticas y la mayor parte de los bienes muebles de la iglesia son tallas de madera policromadas y doradas, artesanía que en Murcia tuvo un papel destacado y resultaron muy apreciadas por el público. Nicolás de Bussy, en obras como el Cristo de la Preciosísima Sangre, inicia quizás el periodo de auge de este tipo de obras, proseguidas por el taller de los Salzillos, comenzado con Nicolás, muerto en 1727, y continuado por su hijo Francisco, que hasta su muerte en 1783 no sólo llevaría a cabo un sinfín de obras de gran calidad, con ejemplos como La Dolorosa o el conjunto de la Oración en el Huerto, sino que su estilo daría nombre a toda una escuela que seguirían discípulos directos y creadores posteriores.

Entre los discípulos de Salzillo destaca Roque López, durante el siglo XVIII, y como seguidores de su obra a lo largo de los siglos XIX y XX Sánchez Araciel, González Moreno o Sánchez Lozano. Esta escuela salzillesca se caracteriza por la impronta clásica de sus figuras, dotadas con proporciones y medidas que aprovechan los cánones clásicos, ajustándose las escenas y el dramatismo de las obras al naturalismo propio del barroco.

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Pintura

La producción pictórica en la Diócesis de Cartagena fue menos prolija y menos popular por razones evidentes, aunque no por ello resulta menos relevante, especialmente, los varios ejemplos de arquitecturas fingidas pintadas en algunos muros de iglesias como la de Santa Eulalia de Murcia o Santiago de Jumilla, obras de Pablo de Sistori pintor del siglo XVIII especializado en pintura mural y que llevó a cabo varios de estos retablos, bien por razones económicas ante la imposibilidad de costear retablos de madera, bien por la prohibición de 1777 de emplear madera en estas obras por el evidente peligro de incendio.

Pintura Renacentista y Barroca

La pintura sobre lienzo en Murcia tiene algunos ejemplos fechados en el siglo XVI, autores como Hernando de los Llanos nos dejan ejemplos de una obra pictórica renacentista, muy ligada a la tradición italiana. En una de sus materializaciones, en el Santuario de la Veracruz de Caravaca, San Juan en Patmos, apreciamos por un lado el paisaje difuminado y alejado del fondo y el perfil acusado de la figura de San Juan, una mezcla de la combinación de la estética renacentista y el estilismo gótico.

La mayor parte de los ejemplos de pintura en Murcia son plenamente barrocos, muchos de ellos anónimos aunque también hay nombres destacados como es el caso de las obras de Senén Vila, nacido en Valencia pero que llevó a cabo su obra en Murcia hasta su muerte en 1707. Pintura plenamente barroca, de trazados suaves, formas académicas y encuadres geométricos donde la distribución de personajes suele ser alrededor de un eje central en el que se desarrolla la escena principal. Destacamos su Adoración de los pastores que acoge la Iglesia murciana de San Andrés.

Siglo XX

Alejados de estos siglos del barroco, durante el pasado siglo XX se sigue cultivando la pintura de temática religiosa, con autores como el lorquino Manuel Muñoz Barberán, creador de lienzos y pinturas murales. Formado en la escuela de San Fernando de Madrid, sus obras se caracterizan por un lado por una exactitud académica a la hora de afrontar las escenas y de otro por tener unas características plenamente modernas, con trazos amplios en los que el color es el protagonista, incluso la paleta de colores y su aplicación parecen querer recordar a veces a la pintura renacentista italiana como en el caso de su Bautismo de Cristo en la Iglesia de Santomera

gracias @Oxidiana , contigo ya somos dos....una multitud. buen día.

 

[Serendi]

Región de Murcia - Ensaladas