T
tulipan
Guest
gracias, me voy a mirar el enlaceLa berza es tipica de Jerez y sí lleva berza, (o acelga en hoja y tallo, o cardo y tagarnina que están también de impresión), en cantidades industriales además, ponga er Flan la receta que ponga. Te pongo la explicacion de por que se le llama berza, lleve berza o cualquier otra especie de hoja verde
"el nombre de “berza” puede venir tanto del empleo de este producto como de las verduras en general. En este sentido se señala que etimologicamente la palabra berza viene de “virdia” que significa verde".
Ahí va un enlace con una receta muy completita:
http://www.cosasdecome.es/recetas/berza-jerezana-de-mari-nieves-lomas-ortega/#.VnRi2ntz7-k
Edito, no habia visto que el tema estaba solventado