Pero dos días en remojo no acabarán germinando o fermentando?Cuanto creéis que es la cantidad mejor para tomar legumbres? Solo tomo dos veces en semana rigurosamente, pero quizá me quedo corta.
Hace tiempo que sigo a una médica, y dice que las legumbres para que sienten bien ( y que antes se hacía) es dejarlas dos días en remojo. Antes solo las dejaba la noche anterior. Por si os sirve.
Yo leí que las legumbres son muy sanas, que es proteína vegetal e incluso se puede comer casi todos los días mientras sea variado. Eso sí, lo leí por internet y yo no soy nutricionista, pero vamos que yo las como muy a menudo porque son muy socorridas y de momento estoy bajando.