Muchísimas gracias. Muchísimas gracias por postear esto y por tu tiempo. Lo leo con calma y le sacaré provecho. Gracias de corazón!Bueno reinas, tengo un rato mientras la bebota está con mi madre y mi robot está haciendo una magra con tomate (VEGANA CLARO jajaja) así que os comento.
Lo primero de todo es hacer un poco de publicidad, que mi ni me va ni me viene, pero colaboro con receta de ciento en viento en la página de Murcia vegana, y he sacado el cocido navideño que se hace en mi casa, en la zona del sur, sé que en el centro y en el norte es otra cosa, pero si os llama la atención podéis cogerlo y llamarlo garbanzos con verduras para que nadie se enfade:
Receta - Cocido vegano murciano navideño con pelotas
¿Buscas una receta fácil para hacer cocido vegano? Nos busques más, aquí la tienes para que puedas hacerla en casa paso a paso.murciavegana.com
En esa página tenéis también la magra con tomate que se hace con soja texturizada, la heura al ajo cabañil que también es una veganización del conejo al ajo cabañil típico de mi zona, etc, etc, echadle un ojillo.
Antes de que se me pase, a mi la soja text del mercadona no me hace gracia. Como todos empecé por ella, pero llegó a mi vida el maravilloso mundo de las tiendas a granel, ahora la compro o gruesa o fina, gruesa para hacer estofados y guisos y fina para boloñesas, para mi la de mercadona tiene lo peor de los dos mundos. Por cierto, os comparto este gran blog que tiene recetones, una entrada que habla de las sojas y otra de albóndigas de tofu y avena que están buenísimas @Naranja va por usted:
DICLAIMER: mi tofu favorito NO es el de mercadona, está muy blando, ese sólo me gusta para revuelto. Mi fav calidad precio es el del carrefour, bio, 400 gr 1,99 precio imbatible y textura genial.
Tú también compraste esta soja texturizada... | CocinaSinReceta.com
...y ahora no sabes qué hacer con ella. No te preocupes, aquí tienes un extenso tutorial, super fácil, para cocinar la soja texturizada fina del supermercado.www.cocinasinreceta.com
Hagamos unas albóndigas caseras en salsa | CocinaSinReceta.com
Un tutorial para principiantes en el que te enseñamos a hacer una albóndigas caseras de tofu y avena, que quedan tiernas pero carnosas, y una pedazo salsa de tomate para acompañar.
Y por último os comparto recetas de tofu que están buenísimas. Os prometo que cuando empecé en esto yo odiaba el tofu y ahora lo venero, es cierto que cuanto más lo comes más te gusta, a mi ahora es que me gusta hasta crudo aliñado con limón, aceite y sal en ensalada murciana, pero para ir entendiéndolo hay que aprender a cocinarlo. Estas recetas que os voy a pasar se hacen en un tris y en mi casa caen casi cada semana. Las hago en la freidora de aire, compra amortizadísima, pero si no, en el horno como indican originalmente. Están en inglés, pero no tiene más historia que entender los ingredientes, mezclar la salsa en un bol y verter encima del tofu que se impregne, pero si no entendéis algo me preguntáis y os ayudo encantada.
Tofu bites, esta es como trocitos de pollo rebozados en algo sabrosísimo, los comemos mucho solos o en ensaladas tipo césar con lechuga de roble y picatostes:
Baked Tofu Bites
An easy baked tofu recipe that's great on its own or can be used in so many dishes: on salads, in sandwiches, in tacos, on pasta, use these everywhere!itdoesnttastelikechicken.com
Migas de chorizo, esta es como un chorizo desmigado, o una zorza, o como le queráis llamar. Está increíble, os prometo que lo llevé a una cena con amigos onmis y todos me pidieron la receta. Lo comemos en tacos, o encima de sopas, en tostadas, o a cucharadas, por qué no. Delicioso, con fibra, calcio, más proteínas que la ternera, 0 colesterol, 0 cáncer de colón, 0 crueldad animal.
Vegan Chorizo Tofu Crumbles
Vegan chorizo tofu crumbles! Easy to make and can be prepared ahead of time, this vegan chorizo recipe can be used to amp up any dish! Sprinkle it on pizza, tacos, burrito, nachos, etc.
Tofu en adobo, como el cazón en adobo. TAL CUAL, riquísimo.
Un bloque de tofu (400 gr)
175 ml de vinagre
125 ml de caldo vegetal o agua.
1 y media cucharada de pimentón de la vega.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de orégano.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1 cucharadita de comino en polvo.
Harina para rebozar, yo uso yolanda pero cualquiera sirve.
Mezclar todos los ingredientes líquidos y las especias en un bol, los ajos aplastados y echar el tofu en bloques roto con los dedos, imitando el cazón. Dejar marinar unas cuatro horas mínimo, de un día para otro mejor.
Sacar el tofu, colar y colocar sobre papel absorbente, pasar por la harina y freir (yo aquí lo meto en la freidora). Servir con un chorro de limón.
Y por último, los libritos de tofu de vegan raskal, cuantas cenas mientras opositaba me han acompañado. Os comparto el ig para qeu cotilleéis recetas, súper fáciles todas y muy resultonas, ya no me da tiempo a enrollarme más:
Tofu revuelto el truco para que esté rico y sepa a huevo es comprar sal negra kala namak, meterla en un molinillo y cuando esté hecho echarle, le da un gusto riquísimo, yo lo como o con champiñones o en tostadas de aguacate, muy estético.
Y el canal de veganamente, que fue el primer estofado Bourgiñon vegano con soja texturizada que probé, y dije, coñe, pues si esto está buenísimo, y ya me enganché para siempre: https://www.youtube.com/@Veganamente
Y creo que ya, cualquier cosa me decís, me voy que me reclaman!! (voy a comer callos veganos aka garbanzos con setas de cardo y un chorizo de heura, una que es así jiji).
Vegetarianismo y veganismo
- AutorLysel
- Fecha de inicio
Hola primas!
Que alegría que hay un hilo así
Me quedo.
Yo llevo unos meses siendo vegetariana con idea de transición a veganismo (ya casi no consumo ni huevos ni queso. Violife es top) y estoy realmente contenta con mi decisión . Llevaba pensándolo desde que era adolescente pero, por el tema social y por desconocimiento, nunca me animaba y 2022 fue el año de por fin dar el paso. Además, siento que a nivel de salud (solía tener unos dolores de estómago terribles) he mejorado.
Os hago una pregunta. No sé si lo habéis comentado por aquí pero, que pensáis o cómo lleváis el tener un novio/a no vegano/vegetariano? Mi novio no lo es y, aunque lo respeta y yo suelo ser la que cocina en casa y le gusta, me preocupa el que no compartamos ese valor, también de cara al futuro si tenemos hijos.
Por cierto, os recomiendo el Wellington Vegano de Living like a Panda. Lo hice para Nochebuena y que delicia
Felices fiestas primas!
Que alegría que hay un hilo así
Me quedo.Yo llevo unos meses siendo vegetariana con idea de transición a veganismo (ya casi no consumo ni huevos ni queso. Violife es top) y estoy realmente contenta con mi decisión . Llevaba pensándolo desde que era adolescente pero, por el tema social y por desconocimiento, nunca me animaba y 2022 fue el año de por fin dar el paso. Además, siento que a nivel de salud (solía tener unos dolores de estómago terribles) he mejorado.
Os hago una pregunta. No sé si lo habéis comentado por aquí pero, que pensáis o cómo lleváis el tener un novio/a no vegano/vegetariano? Mi novio no lo es y, aunque lo respeta y yo suelo ser la que cocina en casa y le gusta, me preocupa el que no compartamos ese valor, también de cara al futuro si tenemos hijos.
Por cierto, os recomiendo el Wellington Vegano de Living like a Panda. Lo hice para Nochebuena y que delicia
Felices fiestas primas!
Última edición:
Yo soy vegetariana y mi pareja carnívora.
Lo llevamos muy bien, nos respetamos mutuamente y no hay ningun problema.
Creo que el secreto es no juzgarse ni tratarse de convencer entre sí.
He sido carnívora (muy carnívora) durante 30 años y ninguno de mis amigos vegetarianos me ha juzgado nunca, y eso ha hecho que cada vez me interesara más su forma de ver la comida y al final mira, he acabado comiendo como ellos.
Es todo mental, mi pareja ha trabajado en matadero y aun así no le afecta el hecho de consumir carne.... cada uno tiene su sensibilidad.
Cuando hice la transicion a dieta vegetariana él me apoyó en todo momento, me compraba todo lo veggie que veía en el mercado xD y redujo su consumo de carne para equilibrar su dieta a la mía.
En fin, que no os juzguéis ni os tratéis de convencer, eso es lo que más rechazo crea hacia el mundo del veganismo.
Respecto a tener hijos... eso hay que hablarlo. ¿Crees que rechazaría el hecho de que vuestro hijo llevara una dieta vegetariana? Hoy en día está más normalizado ver niños con dietas veggies (almenos en Madrid-Catalunya), supongo que en otras comunidad no está tan extendido.
Última edición:
Gracias por el apunte del Wellington.Hola primas!
Que alegría que hay un hilo así
Yo llevo unos meses siendo vegetariana con idea de transición a veganismo (ya casi no consumo ni huevos ni queso. Violife es top) y estoy realmente contenta con mi decisión . Llevaba pensándolo desde que era adolescente pero, por el tema social y por desconocimiento, nunca me animaba y 2022 fue el año de por fin dar el paso. Además, siento que a nivel de salud (solía tener unos dolores de estómago terribles) he mejorado.
Os hago una pregunta. No sé si lo habéis comentado por aquí pero, que pensáis o cómo lleváis el tener un novio/a no vegano/vegetariano? Mi novio no lo es y, aunque lo respeta y yo suelo ser la que cocina en casa y le gusta, me preocupa el que no compartamos ese valor, también de cara al futuro si tenemos hijos.
Por cierto, os recomiendo el Wellington Vegano de Living like a Panda. Lo hice para Nochebuena y que delicia
Yo sigo en el maravilloso mundo del "Redescubrimiento de la Legumbre".
Una mas x aquí, yo soy vegetariana desde hace unos años y como digo yo medio vegana jaja ya q el huevo no me sienta bien y soy intolerante a la lactosa asiq de todo eso justito. En mi caso, no me costo nada xq nunca me ha gustado ni el marisco,pescado ni muchas cosas xq lo q más he comido siempre ha sido sobretodo, ensaladas, legumbres y pasta incluso en la calle era lo q siempre cogia, asiq entre eso y q los animales son mi pasión y te vas dando cuenta de la cruda realidad ha ido todo rodado.
Hoy dia, este tipo de alimentación es viable y además perfecta siempre q varies un poco los alimentos y tomes la b12.Y para tema proteinas siempre están los frutos secos, tofu, e incluso la quinoa q es una proteina vegetal completa.
Hoy dia, este tipo de alimentación es viable y además perfecta siempre q varies un poco los alimentos y tomes la b12.Y para tema proteinas siempre están los frutos secos, tofu, e incluso la quinoa q es una proteina vegetal completa.
Última edición:
Hola pris me paso por aqui para preguntar si alguna usa la soja texturizada
Me he comprado en Carrefour guisante texturizado y es la primera vez que lo uso.
yo lo he puesto en agua y me ha quedado bastante blandito , no se si hay una forma de que quede más duro o siempre queda así
Agradezco consejos sobre cómo cocinarlo, muchas gracias
Me he comprado en Carrefour guisante texturizado y es la primera vez que lo uso.
yo lo he puesto en agua y me ha quedado bastante blandito , no se si hay una forma de que quede más duro o siempre queda así
Agradezco consejos sobre cómo cocinarlo, muchas gracias
Dejarla en remojo menos tiempo o echarle menos aguaHola pris me paso por aqui para preguntar si alguna usa la soja texturizada
Me he comprado en Carrefour guisante texturizado y es la primera vez que lo uso.
yo lo he puesto en agua y me ha quedado bastante blandito , no se si hay una forma de que quede más duro o siempre queda así
Agradezco consejos sobre cómo cocinarlo, muchas gracias
Yo cuando la he hecho lo hago como tu, hago un sofrito con cebolla y ajo, echo la soja la rehogo un poco para que se mezcle y luego pongo el tomate
Yo no tuve hijos, ahi no te puedo ayudar, pero estaba casada con una persona que comía de todo y cuando digo de todo, era ir a un chino y si la especialidad eran los pies de los pollos el los pedia, si viajábamos y habia insectos, los probaba. Yo cocinaba en casa y cocinaba vegetariano, a veces él se ponía bacon si hacia una tarta salada, etc pero por lo general en casa se comía vegetariano y cuando salíamos él pedia su carne y yo vegetariano y funcionaba bien.Hola primas!
Que alegría que hay un hilo así
Yo llevo unos meses siendo vegetariana con idea de transición a veganismo (ya casi no consumo ni huevos ni queso. Violife es top) y estoy realmente contenta con mi decisión . Llevaba pensándolo desde que era adolescente pero, por el tema social y por desconocimiento, nunca me animaba y 2022 fue el año de por fin dar el paso. Además, siento que a nivel de salud (solía tener unos dolores de estómago terribles) he mejorado.
Os hago una pregunta. No sé si lo habéis comentado por aquí pero, que pensáis o cómo lleváis el tener un novio/a no vegano/vegetariano? Mi novio no lo es y, aunque lo respeta y yo suelo ser la que cocina en casa y le gusta, me preocupa el que no compartamos ese valor, también de cara al futuro si tenemos hijos.
Por cierto, os recomiendo el Wellington Vegano de Living like a Panda. Lo hice para Nochebuena y que delicia
Me apunto a tu pregunta e invoco a @EscopolaminaHola pris me paso por aqui para preguntar si alguna usa la soja texturizada
Me he comprado en Carrefour guisante texturizado y es la primera vez que lo uso.
yo lo he puesto en agua y me ha quedado bastante blandito , no se si hay una forma de que quede más duro o siempre queda así
Agradezco consejos sobre cómo cocinarlo, muchas gracias
Yo no se lo que hice, pero lo mío no fue quedar blandito. Lo mío fue una oda al blandi blup
Ilustro con foto el concepto blandi blup para todas aquellas que no seais niñas de los 80.
