La cocina está llena de mitos y falsedades, como que una comida rápida tiene que ser mala, que para comer sano hay que estar horas en la cocina, cosas que engordan o no engordan, ingredientes buenos y malos.
Creo que el aceite de oliva está sobrevalorado, porque por ejemplo en las ensaladas y en la repostería, mata el sabor y es preferible un aceite de semillas.
Creo que es falso que las salsas engordan, cuando hay salsas cuyos ingredientes básicos son las verduras. De hecho, creo que se puede hacer una comida basada en salsas a las que se puede añadir desde un huevo o una pasta hasta un trozo de carne o pescado.
Y luego están los snobismos de comer productos exóticos en lugar de otros locales con similares características.
Y esas nuevas costumbres de cocina vegana, dieta de tal, ayuno intermitente que al final hacen imposible quedar para comer con cuatro amigos.
Creo que el aceite de oliva está sobrevalorado, porque por ejemplo en las ensaladas y en la repostería, mata el sabor y es preferible un aceite de semillas.
Creo que es falso que las salsas engordan, cuando hay salsas cuyos ingredientes básicos son las verduras. De hecho, creo que se puede hacer una comida basada en salsas a las que se puede añadir desde un huevo o una pasta hasta un trozo de carne o pescado.
Y luego están los snobismos de comer productos exóticos en lugar de otros locales con similares características.
Y esas nuevas costumbres de cocina vegana, dieta de tal, ayuno intermitente que al final hacen imposible quedar para comer con cuatro amigos.