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continùa...
Para tortilla / patata panadera:
Paso 4
Córtala por la mitad a lo largo.
Paso 5
Apoya en la tabla para tener más estabilidad, y después corta cada trozo en rodajas finas de medio centímetro.
Paso 6
Te saldrá un corte al que llamamos "media luna".
Para freír:
Paso 4
Cortar una base a lo largo, apoyándola sobre la tabla.
Paso 5
Córtala en rodajas de un centímetro. Puedes hacerlas a lo largo o a lo ancho, dependiendo del tamaño que te interese conseguir.
Paso 6
Cuando tengas las rodajas, apílalas nuevamente (3-4 rodajas) y córtalas en tiras. Es importante que te queden todas del mismo grosor para que se frían a una vez.
Consejo de cocina
Las patatas no se pueden consumir crudas porque contienen una toxina, la solanina, que por suerte para nosotros, se destruye con el calor.
Anota
Cuando compres patatas, desecha las que estén blandas, tengan brotes y partes verdes.
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Para tortilla / patata panadera:
Córtala por la mitad a lo largo.
Apoya en la tabla para tener más estabilidad, y después corta cada trozo en rodajas finas de medio centímetro.
Te saldrá un corte al que llamamos "media luna".
Para freír:
Cortar una base a lo largo, apoyándola sobre la tabla.
Córtala en rodajas de un centímetro. Puedes hacerlas a lo largo o a lo ancho, dependiendo del tamaño que te interese conseguir.
Cuando tengas las rodajas, apílalas nuevamente (3-4 rodajas) y córtalas en tiras. Es importante que te queden todas del mismo grosor para que se frían a una vez.
Consejo de cocina
Las patatas no se pueden consumir crudas porque contienen una toxina, la solanina, que por suerte para nosotros, se destruye con el calor.
Anota
Cuando compres patatas, desecha las que estén blandas, tengan brotes y partes verdes.
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