Atracones de comer SOS

[Marzzec]

Bueno yo estoy dejando de fumar y me da mucha hambre, así que estoy casi todo el dia mascando chicle. En especial que sea de menta o algo fuerte, me quita las ganas de comer, mas que nada porque se me queda ese gusto a menta y de pensar de mezclarlo con otro alimento me da asquito.

Intenta buscar alimentos saciantes, como las manzanas o los pepinillos (creo...) eso puede ayudarte a calmar la ansia.

De todos modos si ves que es un problema grave ve a tu medico de cabecera.

 

[Serendi]

10 alimentos que sí son dieta mediterránea y 10 que en realidad no


El concepto de dieta mediterránea es sometido a numerosas interpretaciones, no siempre acertadas o bien intencionadas

Respondemos a Romeo, lector y socio de eldiario.es

Jordi Sabaté
05/02/2019 - 21:31h

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Varios de los ingredientes de la ensalada de aguacate y tomate cherry FOTO: DIANA RODELO

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Romeo, lector y socio del eldiario.es, nos plantea la siguiente cuestión: "oigo hablar mucho de la dieta mediterránea, y desde hace muchos años, pero no me aclaro con que alimentos entran en ella y cuáles no. Por ejemplo, ¿los quesos entran, o el yogur? ¿La cerveza o el vino? Una hamburguesa con doble de tomate y lechuga, ¿es dieta mediterránea? En fin, a ver si me aclaráis un poco, porque estoy hecho un lío, y me temo que no soy el único".

Para abrir boca, Romeo, una hamburguesa con doble de tomate, pepinillos y lechuga puede ser dieta mediterránea si el panecillo es integral, la carne es de pollo o pavo y carece de queso o mayonesa y ketchup, o bien las salsas no comportan azúcares añadidos, cosa difícil de creer. Con esto queremos dejar claro que la dieta mediterránea no depende de los platos en sí, sino de sus ingredientes, pero también de las proporciones y las frecuencias.

Es decir: qué comemos, en qué cantidades y cuántas veces a la semana. Aunque en el fondo limitar la "dieta" a lo que comemos es un tanto simplista, ya que dieta procede del griego diaita, que significa "régimen de vida", o si se quiere "hábitos y costumbres cotidianas", de modo que en la dieta mediterránea deberíamos incluir el ejercicio de moderado a intenso diario, el no fumar y tampoco beber alcohol, o hacerlo con suma moderación si consultas algunos expertos, tal como aseguraba en esta entrevista el doctor Miguel Ángel Martínez-González.

De todos modos, es cierto que se intentan colar, sobre todo por intereses de mercado, determinados productos y alimentos que no lo son dieta mediterránea, y a veces nosotros mismos no tenemos claro porque se rechaza a otros que deberían estar, especialmente cuando un reciente meta-estudio destacado por el nutricionista Juan Revenga revela que la dieta mediterránea es más adecuada para prevenir y combatir la diabetes de tipo 2 frente a otras dietas específicamente bajas en hidratos de carbono o en grasas saturadas.

Otros beneficios ya consabidos de esta dieta son la prevención de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, trastornos que forman con la diabetes de tipo 2 un círculo cerrado y que se retroalimenta y que suele tener un final desgraciado. Es por ello que nos parece interesante la propuesta de Romeo de destacar diez alimentos que sí caracterizan la dieta mediterránea, pero sobre todo otros diez que son confusosy conviene poner en su sitio.

Foto: NutritionFacts.org



Los diez que sí son dieta mediterránea

1. Cereales integrales: arroz integral y harinas integrales para crear panes y pastas integrales son la base energética de la dieta mediterránea, ya que contienen suficiente fibra vegetal para moderar el índice glucémico que supone la entrada masiva de azúcares. De todos modos deben ser consumidos con moderación.
   
   
2. Legumbres: las legumbres presentan una perfecta combinación de grasas vegetales, hidratos y proteínas -conteniendo aminoácidos esenciales- además de fibra, que las hace quizá el mejor de los ingredientes mediterráneos.
   
   
3. Frutos secos: destacan por aporte en ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, además de ser una excelente fuente de potasio, así como de calcio, hierro o magnesio. También aportan proteínas e hidratos de carbono y destacan por su poder saciante.
   
   
4. Hortalizas: son la base que acompaña a los cereales gracias a su gran cantidad de vitaminas y antioxidantes -folatos, polifenoles, carotenoides, etc.-, así como su aporte en hidratos y grasas vegetales, siempre con altas dosis de fibra soluble y insoluble, que es el alimento de la microbiota intestinal y además contribuyen a aumentar la sensibilidad a la insulina.
   
   
5. Fruta entera y fresca: la fruta fresca, a poder ser con piel, que deberemos comernos a mordiscos y masticando bien, es otra fuente de vitaminas (sobre todo C), energía y fibra vegetal, además de tener alto poder saciante e hidratante.
   
   
6. Pescado y marisco: son las fuentes de proteínas animales más recomendables, con un aporte muy moderado de grasa saturadas pero rico en ácidos grasos omega 3, además de numerosas vitaminas (A, E, D).
   
   
7. Carnes de ave: otra fuente de proteína animal recomendable, sobre todo por su bajo aporte de grasas saturadas y sus aminoácidos de alta calidad.
   
   
8. Huevos: hay cierta controversia sobre si deben ser consumidos con moderación o no es necesario, pero no cabe duda de que suponen un interesante aporte vitamínico, lipídico y proteínico.
   
   
9. Queso fresco y yogur: aunque se deben consumir con moderación debido a su contenido en grasas saturadas, el hecho de ser un producto fermentado y rico en calcio y proteínas, además de diversas vitaminas como la B12, muy importante, les hace entrar en este grupo.
   
   
10. Aceite de oliva: su cantidad de ácido oleico -un súper antioxidante- y sus vitaminas le hacen otra de las esencias de la dieta mediterránea.
    

Foto: Joshuemd





Los diez que realmente no son dieta mediterránea

1. Derivados de harinas blancas: el plan blanco, la pasta de trigo hecha con harina blanca, que son solamente largas cadenas de azúcar en forma de almidón, no son sanos. Se puede plantear que un plato de pasta cocinada con diversas legumbres u hortalizas tiene aporte de fibra, o que puede presentar un porcentaje alto dealmidón resistente, pero no podemos incluirlos en la dieta mediterránea.
   
   
2. Arroz blanco: es un caso similar al de la pasta. Por mucho que podamos decir, y es cierto dado su alta proporción de fibra vegetal, legumbres, etc., que una paella valenciana se acerca muy a la esencia de un plato de dieta mediterránea, si no es una paella de arroz integral, técnicamente no es dieta mediterránea.
   
   
3. Leche: aunque los derivados lácteos lo sean, la leche no puede considerarse propia de la dieta mediterránea, por lo que si se consume, será con mucha moderación.
   
   
4. Vino: aunque el vino plantea un dilema y, haya estudios que inciden en que puede ser buena una copa diaria en individuos mayores de cincuenta años, en puridad ninguna bebida con alcohol debe considerarse buena, ya que si bien puede favorecer el sistema cardiovascular gracias a sus polifenores y en especial el reveratrol, otros estudios indican que aumenta considerablemente el riesgo de diversos tipos de cáncer y problemas hepáticos.
   
   
5. Cerveza: no, la cerveza no tiene en absoluto nada que ver con la dieta mediterránea, por mucho que contengan fibra y vitamina B9. Su esencia gaseosa la hace antisaciante y por tanto se recomeinda consumir con moderación.
   
   
6. Cremas y purés de verduras procesadas: el problema de estas cremas industriales es la presencia de espesantes como el aceite de palma además de sal y azúcares añadidos. Además las vitaminas termosesibles se destruyen con el calor. Si quieres crema o puré, te lo haces tú, y sin colar demasiado, porque se pierde la fibra.
   
   
7. Chocolate negro: el chocolate negro sin azúcares añadidos tiene numerosos defensores, pero al parecer no es estimulante gracias a la teobromina ni tiene virtudes como antioxidante. Posee un 33% de ácido oleico (punto a favor), pero es rico en grasas saturadas, enemigas de la dieta mediterránea, es especial por su 25% de ácido palmítico.
   
   
8. Zumos de fruta: los zumos de fruta naturales son sopas de azúcares libres. Con eso decimos todo.
   
   
9. Batidos detox: los batidos verdes detox son otro exceso de la moda líquida que actualmente nos invade. En Diez argumentos en contra de los batidos verdes explicamos por qué no son recomendables. Y por descontado no entran en la dieta mediterránea.
   
   
10. Carnes rojas y embutidos: a parte de su alto porcentaje en grasas saturados, la adición de nitratos, nitritos y sulfitos, los embutidos y por ende las carnes rojas no son recomendables por la presencia deoxihemoglobina, una forma inestable de la hemoglobina -el compuesto que da color rojo a la sangre- que es un potente oxidante.
    

https://www.eldiario.es/consumoclaro/comer/que-alimentos-son-dieta-mediterranea_0_864414009.html

 

[Celia_34]

Buenas primas! Llevo tiempo sufriendo de estos "ataques" por así llamarlos. Me entra el ansia viva y empiezo a atiborrarme a comer con la consecuencia de que luego me siento mal. Intento ir al gimnasio para contrarrestar pero me gustaría saber controlar esos ataques. Se que lo mejor sería ir a algún psicólogo pero es algo que por ahora no puedo permitirme, algun consejo?

 

[Celia_34]

Hola! Me llamo Celia. Te recomiendo que consultes a un profesional en la materia, estos trastornos compulsivos puede hacerse crónicos si no se tratan tempranamente, te lo digo por experiencia.

Si necesitas que te facilite algún profesional solo tienes que decírmelo. Saludos!

 

[Anuket]

yo te recomiendo que vayas a tu medico de cabecera y que te derive al especialista

 

[Marta]

A veces en la noche me pasa lo mismo que a ti, a la mejor no sea lo más correcto, pero si creo que es mejor que comer frituras: me como media manzana y las almendras y arándanos que alcanzó a agarrar con la punta de mis dedos!!! . . . Oí decir a una nutriologa que muchas veces comemos pensando que tenemos hambre, cuando en verdad lo que tenemos es sed, así que sobre el agua!!!