Las croquetas y los san jacobos no tienen por que ser industriales y comer salchichas una vez al mes en el cole no mata a nadie. La cantidad de fritos mensuales se pueden reducir pero, dentro de una dieta equilibrada, no son tan perjudiciales sin son ocasionales. Todo es cuestión de no abusar.
ASÍ SE ALIMENTA A UNA FUTURA REINA.
- AutorAMBERS
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El menú que yo he leído es muy variado. Pero claro, el que yo he leído.
No, no crítica, cierta hostilidad
Los San Jacobos estaban en el menú, lo ha publicado la revista Hola y ya sabes que amén. No se mojan en falso.Yo estoy hablando de los industriales. Creo que se ha entendido bien. No hablo de las croquetas de la abuela.
Pero digo yo: voy al colegio de mi hija y les digo que quiero cambiar el menú porque he ido a unas conferencias de alimentación y tomé un montón de apuntes.
Me pasan la mano por la espalda y me dicen" Si claro, sí, venga, a tomar la medicación"
Me pasan la mano por la espalda y me dicen" Si claro, sí, venga, a tomar la medicación"
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Una sola nota, puesto que no se tiene que abusar de los azúcares, también se tiene que dosificar la fruta
.Mmmmmm,, que rico todo!!!!! Te has olvidado de las acelgas para completar la dieta
Ay Oriane, que el azúcar de la fruta no es lo mismo que el añadido. Parece mentira que digas eso. (salvo que seas diabético)
Discutir por discutir.
http://www.bbc.com/mundo/noticias-40892837
Si los vegetales son los reyes de la comida saludable, las frutas siempre han sido parte de la corte real: no tan importantes pero muy dignas de respeto.
Pero ahora que las guías de nutrición cada vez más advierten sobre los males de comer azúcar, algunas personas se están cuestionando si las frutas deberían seguir formando parte de una dieta saludable.
Alcanza con solo mirar Twitter para ver la confusión que se ha generado.
"Mi instructor de pilates dice que la fruta está llena de azúcar y que una banana tiene la misma cantidad que una barra de Snickers", dice una usuaria.
"El azúcar en la fruta y en la comida procesada no son lo mismo", le asegura otra persona.
La nutricionista Lauri Wright, especialista en Salud Pública y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética de Florida, explica que -efectivamente- el azúcar en la fruta y el azúcar añadido no son la misma cosa.
Hay tanta confusión", reconoce Wright, que considera que el problema comenzó "con el concepto de que todos los carbohidratos son malos, lo cual no es cierto".
"Los carbohidratos son necesarios como fuente de energía", destaca.
Menos densos
Hay muchos tipos de azúcar. La fruta tiene tres tipos: fructosa, glucosa y una combinación de ambos que se llama sacarosa o "azúcar de mesa".
Pero los azúcares en la fruta son menos densos que los de las golosinas, explica Elvira Isganaitis, una endocrinóloga pediátrica del Centro de Diabetes Joslin e instructora de la Escuela de Medicina de Harvard, en Estados Unidos.
Esta diferencia es especialmente importante para las personas con diabetes, un desorden que interfiere con la regulación del azúcar en la sangre.
Cuando uno come algo dulce se elevan repentinamente los niveles de azúcar en sangre.
Luego ese aumento se estabiliza y la cantidad de azúcar en sangre vuelve a la normalidad.
La fruta tiende a causar un aumento más leve, explica Isganaitis.
Eso la hace menos peligrosa para los diabéticos, que deben monitorear sus niveles de azúcar en sangre.
Mejor para todos
Pero incluso si no tienes diabetes, el azúcar en la fruta es una opción más saludable que la que viene de otras fuentes, asegura la nutricionista Wright.
Por ejemplo, una lata de gaseosa tiene unos 40 gramos de azúcar. "¿Qué más obtienes?", pregunta la especialista.
"No tiene proteínas, no tiene minerales y no tiene fibra. Lo único que obtienes es azúcar y calorías", observa.
En cambio una porción de fruta no suele contener más de 20 gramos de azúcar.
Y además tiene fibra y nutrientes como la vitamina C.
"Obtienes mucho más", resalta Wright.
(salvo que seas diabético)Discutir por discutir.
http://www.bbc.com/mundo/noticias-40892837
Si los vegetales son los reyes de la comida saludable, las frutas siempre han sido parte de la corte real: no tan importantes pero muy dignas de respeto.
Pero ahora que las guías de nutrición cada vez más advierten sobre los males de comer azúcar, algunas personas se están cuestionando si las frutas deberían seguir formando parte de una dieta saludable.
Alcanza con solo mirar Twitter para ver la confusión que se ha generado.
"Mi instructor de pilates dice que la fruta está llena de azúcar y que una banana tiene la misma cantidad que una barra de Snickers", dice una usuaria.
"El azúcar en la fruta y en la comida procesada no son lo mismo", le asegura otra persona.
La nutricionista Lauri Wright, especialista en Salud Pública y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética de Florida, explica que -efectivamente- el azúcar en la fruta y el azúcar añadido no son la misma cosa.
Hay tanta confusión", reconoce Wright, que considera que el problema comenzó "con el concepto de que todos los carbohidratos son malos, lo cual no es cierto".
"Los carbohidratos son necesarios como fuente de energía", destaca.
Menos densos
Hay muchos tipos de azúcar. La fruta tiene tres tipos: fructosa, glucosa y una combinación de ambos que se llama sacarosa o "azúcar de mesa".
Pero los azúcares en la fruta son menos densos que los de las golosinas, explica Elvira Isganaitis, una endocrinóloga pediátrica del Centro de Diabetes Joslin e instructora de la Escuela de Medicina de Harvard, en Estados Unidos.
Esta diferencia es especialmente importante para las personas con diabetes, un desorden que interfiere con la regulación del azúcar en la sangre.
Cuando uno come algo dulce se elevan repentinamente los niveles de azúcar en sangre.
Luego ese aumento se estabiliza y la cantidad de azúcar en sangre vuelve a la normalidad.
La fruta tiende a causar un aumento más leve, explica Isganaitis.
Eso la hace menos peligrosa para los diabéticos, que deben monitorear sus niveles de azúcar en sangre.
Mejor para todos
Pero incluso si no tienes diabetes, el azúcar en la fruta es una opción más saludable que la que viene de otras fuentes, asegura la nutricionista Wright.
Por ejemplo, una lata de gaseosa tiene unos 40 gramos de azúcar. "¿Qué más obtienes?", pregunta la especialista.
"No tiene proteínas, no tiene minerales y no tiene fibra. Lo único que obtienes es azúcar y calorías", observa.
En cambio una porción de fruta no suele contener más de 20 gramos de azúcar.
Y además tiene fibra y nutrientes como la vitamina C.
"Obtienes mucho más", resalta Wright.
Adoro las acelgas, enserio, pero con un refrito de ajo y jamón serrano
Estoy salivando
que lo sepáis Si, pero tú no eres la reina , ni tu hija te sucederá , jejeje
Una sola nota, puesto que no se tiene que abusar de los azúcares, también se tiene que dosificar la fruta
No tiene nada que ver el azúcar refinado, que es un auténtico veneno, con la fructosa.
