Pues yo eso de dejarle el plato hasta la cena tampoco lo veo y menos si es un día puntual.
Si no quiere comer lentejas y llega la hora de la merienda por qué no puede dársele su merienda normal de todos los días?
Pues porque si no, ante cualquier plato que ese día no le apetezca (ojo, no que no le guste), entenderá que no pasa nada si no lo come porque luego habrá otras cosas que sí son más apetitosas. Y yo entiendo (siempre bajo mi punto de vista) que educar a un niño con la comida es también aprender que aunque a mi me apetezcan más unos macarrones con chorizo, si se han hecho lentejas, hay que comer lentejas aunque sea menos cantidad.