Es una variedad. A mi no me gusta porque de pequeña los caracoles eran mis mascotas ??
Yo nunca he comido paella con caracoles.
Los caracoles si les he hecho muchas veces hace años, ahora no, sobre todo en vcaaciones que siempre íbamos para el norte, los dias lluviosos a coger caracoles, y tenerlos unos dias en un saco, luego ya, lavarlos mil veces, y cocerlos otras mil, una eternidad, hasta que se guisan y se comen en nada de tiempo.