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Hmmmm...que delicia...incluyo imágenes de la web del chef.Menú de la cena que los argentinos brindarán al rey
El menú, a cargo del chef argentino radicado en España Javier Brichetto, se dividirá en tres pasos: platos fríos, calientes, y dulces.
Dentro de los platos fríos se degustará trucha patagónica, con pimiento asado y quínoa roja; crudo de ñandú, escabeches y merken; polenta blanca con langostinos guisados y salicornia; chipa, cremade queso y tierra colora.
Los platos calientes incluirán empanadas criollas, locro y ají freído; choripán "del siglo XXI"; papas andinas y charqui; humita de olla con mollejas crocantes.
Los platos dulces incluirán bombón de yerba mate; postre Balcarce; postre Martín Fierro; espuma de dulce de leche y algarrobo.
http://www.lanacion.com.ar/1986578-...e-compartira-mauricio-macri-con-el-rey-felipe
Trucha patagónica, con pimiento asado y quínoa roja: todo me encanta.
polenta blanca con langostinos guisados y salicornia; chipa, cremade queso y tierra colora. También me lo como todo.
Los platos calientes incluirán empanadas criollas, locro y ají freído; hmm..empanadas si, locro no.
Choripán "del siglo XXI"; que curiosidad. ¿Será éste de la página web del chef?
Chori y Pan.
humita de olla con mollejas crocantes. Este no, no me gustan las mollejas.
Los platos dulces incluirán bombón de yerba mate;
Tomado de la página del chef
postre Balcarce; postre Martín Fierro; espuma de dulce de leche y algarrobo.
A la vez, se servirán los siguientes vinos: Angelica Zapata Chardonnay; Angelica Zapata Malbec; Nicolas Catena Zapata; Espumante DV Catena Zapata. Amo todo lo de la bodega de Catena Zapata, peo el Angélica Malbec es de mis favoritos.