Hala qué buenas ideasReceta de flan " flaco ".
Se me ha ocurrido ponerla en este hilo porque yo los hago para mi costillo, que dice que tiene tendencia a engordar, pero lo que tiene es tendencia a mojar pan hasta en el pan.
En vez de caramelo se pone un poco de sirope de arce en el fondo del molde.
Se baten bien 4 huevos con estevia.
Cuando cambian de color ( aclaran) se añade medio litro de leche desnatada ( incluso sin lactosa si quereis) en la que se han echado unas gotitas de extracto de vainilla y ralladura de limón.
Se mete en el horno al baño Maria aproximadamente una hora, y ya está.
En vez de vainilla y limón, se le puede poner café con leche. Entonces tardará un poco más en cuajar pero sale un flan de café muy rico.
También hago natillas falsas, poniendo colorante de paella,extracto de vainilla y estevia en el queso batido. Golpecito de microondas, galleta de soja encima y canela. Están iguales al 80%
Gracias por compartir, voy a por el queso batido ya mismo