Sopas frias

[Munchi]

Buenos dias ,me decis a parte del gazpacho que otras sopas o pures estan buenos si se comen frios ?

 

[Nabiu]

Buenos dias ,me decis a parte del gazpacho que otras sopas o pures estan buenos si se comen frios ?

Vichysoise.
Gazpacho de calabacín, en vez de tomate.

 

[Nabiu]

Buenos dias ,me decis a parte del gazpacho que otras sopas o pures estan buenos si se comen frios ?

Y, mira... por casualidad, ayer, vi este artículo, en el Hola: 10 sopas frías

10 sopas frías sanas, fáciles, rápidas y llenas de color

Las más consumidas son el gazpacho y el salmorejo, pero dentro de las sopas y cremas frías hay muchas más

www.hola.com

 

[Nabiu]

Buenos dias ,me decis a parte del gazpacho que otras sopas o pures estan buenos si se comen frios ?

Y, estos gazpachitos diferentes, sin tomate.

8 gazpachos diferentes que no llevan tomate

www.hola.com

 

[Superpistacho]

Sopas frías en El Comidista EL PAÍS

elcomidista.elpais.com

Mi favorito,gazpacho y salmorejo aparte, el ajoblanco con uvas

 

[LaPrincesadelVisillo]

La porra antequerana y la mazamorra cordobesa están relacionadas con el salmorejo y ambas están riquísimas, pero son cremas, no sopas.

 

[DarkSideoftheMoon]

Crema de judías blancas y pimiento asado

1 tarro de alubias blancas
3 o 4 pimientos asados de tarro (si te gustan pueden ser del piquillo)
1 ajo
Chorro aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez ( o de vino o manzana)
Sal y pimienta
Caldo o agua
Tomillo ( o otra hierba de tu gusto)
Cebollino o perejil para servir

Si las judías son de tarro ponlas en un colador y lava bajo el grifo,
Tritura las judías blancas junto a los pimientos y el ajo, condimenta con sal, pimienta y el tomillo
Agrega el vinagre y un poquito de caldo o agua y vuelve a batir, ve agregando más caldo o agua hasta que adquiera el espesor deseado, ahora ve añadiendo el aceite hasta emulsionar.
Prueba por si necesitas ajustar de condimentos
Sirve espolvoreado de cebollino y si se quiere unas gotas de aceite

 

[Elipsis]

Crema fría de gambas

 

[DarkSideoftheMoon]

Crema fría de gambas

What?? Crema fría de gambas??
Por favor yo quiero esto, tienes receta?

Buena la has hecho ,no puedo parar de pensar en una crema fría de gambas, me estoy obsesionando...

 

[Elipsis]

What?? Crema fría de gambas??
Por favor yo quiero esto, tienes receta?

Buena la has hecho ,no puedo parar de pensar en una crema fría de gambas, me estoy obsesionando...

Ay yo también le he dado vueltas a la cabeza porque la verdad es que estaba muy buena.

No la he hecho nunca, la hacía una amiga de mi madre. Cuando lo puse en el hilo busqué la receta y nada, tan solo encontré recetas con otros ingredientes... como el coñac y yo la recuerdo muy suave.

Creo que llevaba patata cocida, puerros o cebolla (sofrito) y nata. Es cuestión de hacerla e ir probando sobre la marcha. La haré y te comento el resultado.

 

[Elipsis]

@DarkSideoftheMoon la he hecho hoy y quedó bastante buena, le eche puerros, gambitas, patata cocida, nata y un pelín de pimentón dulce. La comimos fresquita

 

[DarkSideoftheMoon]

@DarkSideoftheMoon la he hecho hoy y quedó bastante buena, le eche puerros, gambitas, patata cocida, nata y un pelín de pimentón dulce. La comimos fresquita

Muchas gracias!! Intentaré hacerla con esos ingredientes