El lunes por la noche se sirvió un menú de inspiración italiana elaborado con excedentes de comida en una cena centrada en el desperdicio de alimentos en la Residencia Italiana de Copenhague
Su Alteza Real la Princesa Marie fue la invitada de honor y en las palabras de apertura de la Princesa durante la cena se leyó, entre otras cosas:
"Reducir el desperdicio de alimentos es un paso decisivo en la lucha para garantizar que todos tengan acceso a los alimentos, así como a un medio ambiente más sano y una población más sana."
La cena se celebró en relación con el Día Internacional de la Alimentación de las Naciones Unidas y el recién finalizado Día Nacional e Internacional del Desperdicio de Alimentos.