Nosotros los vascos siempre decimos agua de borrajas, así lo he oído toda mi vida,
La borraja es una de las verduras más desconocidas, pero probarla es amarla. En España es muy habitual en la zona de Navarra y Aragón,
... “quedar en agua de borrajas” cuando tenemos ciertas esperanzas puestas en algo y éstas se diluyen de manera repentina, quedando en nada. La borraja es ...
Los navarros también decimos 'agua de borrajas'; también lei que @Justiciajusta lo decía (aunque desconozco de dónde es...¡un saludo!)