¿Podéis poner los síntomas que notáis de la resistencia a la insulina? Me interesa muchísimo porque tengo SOP (al menos así me diagnosticaron hace tres años) y me gustaría saber sobre eso porque nunca me ha llegado a responder un médico y la verdad es que yo hace bastante tiempo que no tengo costumbre de comer dulce, no sé, no soy la típica persona que le echa azúcar al café o té, cuando compro pan me fijo en que no lleve azúcar añadido, y así con casi todo, en definitiva, evito comprar cosas con azúcar porque para qué voy a meterle azúcar innecesario a mi dieta cuando ya lo puedo comer yo cuando me apetezca, y esto es a lo que voy, me pasa en los días en los que me apetece dulce (casi siempre en el SPM) que noto que cuando como azúcar (ya que no estoy acostumbrada apenas y jamás me apetece ni tengo antojos de cosas dulces) me siento mal y en fin así se da una cuenta de lo malo que es (porque en realidad es altamente adictivo y envejece que da gusto) además de ser malo para la salud en general, pero no sé
(cabe decir que cuando como azúcar no tiro de bollos ni de procesados en general) sino un helado vegano, postres veganos (que en fin, está claro que porque lo sean no tienen por qué ser sanos) más que nada porque el aceite de palma lo tengo vetado desde hace AÑOS porque tengo colesterol hereditario, aunque a veces alguna que otra galleta oreo cae
Y en cuanto a lo que habéis dicho del tofu, yo NO puedo con el tofu, me he pasado al seitán que es más o menos lo mismo pero lo uso para las fajitas y eso, y la verdad que deja una textura bastante buena. Hablando de textura lo que sí que recomendaría a todo el mundo es la soja texturizada, me da hasta mal rollo porque la textura se parece muchísimo a la de la carne picada (no soy partidaria de buscar cosas que sustituyan a la carne o la textura de la misma) porque no la echo de menos para nada pero es bastante más agradable de comer que el tofu
Lo siento por el post tan largo que me enrollo como las persianas
Ahora entiendo por qué me pasaba a mí a veces lo que me pasaba!! Cuando me daba un “atracón” de carbohidratos mis digestiones eran LENTISIMAS, más de lo que le duraría a una persona normal que había comido lo mismo y a veces si pasaban menos de cuatro horas o cinco después de haber comido y me acostaba me volvía a levantar con el estómago pesado
Pues entonces al endocrino sin dudarlo. Aunque comer mejor no te va a hacer ningún daño, no se trata solo de eso, es que hay riesgo de diabetes e hipertensión a la larga.
Y disculpas a la creadora del hilo @ladydrama, porque supongo que no solo lo abrió desde un sentido dietético sino también especista y hemos acabado hablando de la resistencia la insulina
Esto me representa totalmente. Llevo un mes siendo ovo-vegetariana (he dejado de lado lácteos, carne y pescado), y a pesar de que muchos amigos veganos/vegetarianos me dicen que hoy en día es muy sencillo porque hay muchos sustitutivos de la carne, yo no quiero basar mi dieta en "sustitutivos de" aka alimentos procesados.
Este mes mi dieta se ha basado precisamente en eso: verduras, frutas, semillas, frutos secos, legumbres, cereales integrales y AOVE, pero es verdad que aún hay momentos en los que me siento un poco perdida y con falta de recursos a la hora de cocinar. Poco a poco
Me apunto ese libro y voy a echar un ojo a Valter Longo YA.
¡Mil gracias!
