Foro de Cocina

Hola chicas. Uso mucho mi panificadora y me he metido a ver si había algún hilo aquí con trucos y recetas y he visto que no, así que me he animado a abrirlo

La torta rogel tiene su encanto. Imposible no tentarse con este postre casero que te eleva a otro nivel.Hay muchas opciones para hacerla pero te damos esta receta fácil para que puedas reproducirla en tu casa.IngredientesMasa 500 gr Harina 0000 SIN leudante - MUY IMPORTANTE1 cdta Sal100 gr Manteca pomada5 Yemas (reservar las claras para el merengue)130 cc Agua fría10 cc AlcoholRelleno400 gr Dulce de leche repostero400 gr Dulce de leche tradicional Se puede usar solo repostero, es a gusto. No se recomienda el común para que no se escurra entre las capasMerengue5 claras que ya habían separado30 a 40 gs. de azúcar x cada clara

Hola primas!Probé hace algún tiempo las lentejas de Cristina Oria y quiero replicarlas en casa, pero al parecer puso la receta por stories hace años pero no están esos stories guardados, alguna tiene la receta por casualidad? Os pongo el link de Instagram donde dice que lo puso por stories:Muchas gracias!

Hola ,nos hemos autoregalado para casa la cafetera Nescafé dolcce gusto y ayer mi marido se hizo un capuccino , cuando puso la cápsula blanca salió bien pero la negra el chorrito salía muy turbio , demasiado clarito,no tendría que salir más negro o más oscuro al ser café? Salía como si fuera un café Con leche aguado ,a mí me dio asquito verlo y el lo probó y le estuvo bueno pero no sé si es normal que salga así

Primas, siento si hay algún hilo parecido pero no lo encuentro. Me encanta tener la cocina organizada y me gustaría que me compartierais trucos que utilizáis vosotras y que os gustan para aprovechar vuestro espacio y que se vea una cocina organizadaA mi me encanta utilizar esto que os adjunto y estoy también pensando en utilizar botecitos de cristal para rellenar especias y hacerle como una estantería encima de la hornilla.Me aconsejais algo para organizar sartenes y ollas? No logro ponerlas nunca en orden o acaban desordenadas

Hola primas! Creo tema de cocina para hablar de nuestros menús 2023 que creo que no hay ninguno creado! Contadme que recetas tenéis pensadas, vuestros platos imprescindibles de la Navidad, cuantos seréis en casa, ideas de entrantes, comida, postres... Os leo!!Nuestro entrante constará de un cocktail de Navidad con lechuga, gambas, mejillones, piña, huevo duro. Además de entrante pediremos una tabla de quesos y embutidos caseros que venden en mi pueblo y haremos salmón ahumado y paté a la pimienta casero. Para que quede más bonito creo que pondremos los quesos y embutidos como en una "charcuterie board" de esas que son tan famosasDe comida principal hemos comprado un cordero entero en una granja de cerca, además de pedir una de las patas deshuesada y rellena de picada de carne, huevo, ciruelas, bacon... . En el propio sitio donde venden el cordero hemos comprado también unas piruletas de ternera con panceta y unos pinchos de albóndigas de txuletónPara el resto de fiestas hemos comprado un par de kg de chuletones y un par de redondos de ternera para hacer con setas!! Que delicia!! Lo bueno que nos ha salido suuper barato (200 euros toda la carne y pinchos que he...

Abro el hilo para compartir experiencias , trucos , recetas sobre estos robots de cocina multifunción.

Vamos a ver , se ha discutido acerca de cómo cocinar una buena tortilla de patatas? Porque me parece un espécimen muy complicado de realizar. He de reconocer que he hecho pocas, y las pocas que he hecho han salido como un oj*te y les he cogido miedo , mucho miedo, ya no doy para más!!!! Además me siento frustrada por este echo......me siento y pienso y pienso en qué fallo, por eso busco consejos para inútiles como yo. Muchas gracias.

Hola primas Abro hilo para hablar de la introducción de los insectos en la alimentación, que parece que ya es una realidad y que cada vez está más presente en nuestra cesta de la compra, aunque no siempre lo sabemos cuando cogemos un producto de un estante Como en todo, hay gente a favor y en contra. La cuestión es poder decidir si queremos o no incorporarlos a nuestra dieta, y esto se consigue sabiendo qué comemos, por lo que invito a todo el foro a participar en este hilo para hablar de este tema, aportando cualquier dato que considere relevante, como marcas que ya los tienen en sus ingredientes y así lo reflejan, las que los tienen pero no aparece claramente en el etiquetado con el consiguiente fraude al consumidor...

Abro el post porque me parece interesante poner los productos que no encanten o vayamos descubriendo

Hola pris, no he encontrado ningún hilo sobre esto, y esto es precisamente en lo que más fallo cuando me pongo a comer de forma saludable en serio (ya no quiero ni llamarlo dieta..)Intento tirar de frutos secos, fruta...pero la verdad es que me sacia media hora. También he intentado con otras cosas, buscando en internet... Pero al final solo encuentro alternativas que para hacerlas parece que tengas que tener una despensa llena de semillas, cereales....Cuáles son vuestros snacks saludables para estas horas? A poder ser, fáciles 😅

He buscado algún tema de yogurteras y no he encontrado y tengo una duda. Antes hacia yogures y bien pero hace mucho tiempo de eso y ayer me puse a hacer y me han quedado súper líquidos, yo creo que no están bien. Lo hice así: Mezcle un yogur azucarado natural ( no tenía más) con un litro de leche entera , lo eche en los vasitos y lo puse 9 horas. Que he hecho mal?

¿Soléis hacer cenas diferentes en casa para los niños o mismo menú? ¿Ideas de cenas? Es un tema que me trae de cabeza, así como para las comidas me apaño, pensar ideas de cenas para mi hijo me vuelve loca… A ver si me podéis dar alguna idea!

Hola pris, no encuentro un hilo en el que se hablaba del precio de la compra, así que abro hilo de ofertas y precios buenos de alimentación. Lo he visto hoy en las noticias de google.Eroski aceite de olivaAceite de oliva virgen extra Eroski botella 1 litro: se trata de un aceite virgen extra elaborado con aceitunas seleccionadas. Con un sabor intenso y afrutado, tiene una acidez máxima de 0,4º y es ideal para aliñar ensaladas, tostadas o platos fríos. Su precio es de 3,99 euros el litro. Aceite de oliva virgen Guillén garrafa 5 litros: se trata de un aceite virgen elaborado con aceitunas procedentes de cultivos ecológicos y con un sabor suave y equilibrado. Tiene una acidez máxima de 1º y es ideal para cocinar o freír. Su precio es de 19,95 euros la garrafa.

A ver si me podéis ayudar con esto.La semana pasada probé a hacer la tarta 3 leches, receta venezolana, que es la que más nos gusta.La verdad es que de sabor estaba increíble, a ver tampoco es que sea un postre complicado ni que tenga mucho misterio... Sin embargo el merengue fue un desastre.Batí las claras con unas gotitas de zumo de limón que según tengo entendido le aporta dureza y consistencia. Luego lo llevé a la manga pastelera, decoré las tartas (las hice individuales), y de ahí a la nevera. Cuando llegó el momento de incarle el diente el merengue se había esfumado, así que mi pregunta es:¿Tenéis algún truco, o receta, de merengue para decorar la 3 leches y que quede durito y consistente?Por cierto, al merengue le eché eritritol, más que nada por rebajar un poco las cantidades ingentes de azúcar que de por sí lleva la leche condensada con la que se hace el almíbar para remojar el bizcocho de la tarta.Mil gracias.

Hola, he estado buscando hilos sobre esto y no he visto ninguno. Si lo hay, decídmelo, porfa. La semana que viene voy a un restaurante con estrella Michelín y me gustaría saber si habéis estado en alguno y que tal la experiencia a todos los niveles. Gracias.

Creo que a veces no es tan fresco como parece

Bizcocho de yogur, receta básica y 5 ideas para tunearlo con las que te harán la olaEl bizcocho de yogur no falla nunca y como es una receta muy básica la puedes tunear de muchas maneras hasta dar con tu bizcocho favorito.Preparación : 10 min Horneado : 45 min Dificultad : Muy fácilLlevar un bizcocho de yogur a cualquier sitio es garantía de éxito, una comida familiar, una reunión de amigos, la merienda del cole, o simplemente para desayunar. Pero si esta receta tan sencilla la varias un poquito cada vez que la hagas, ya te aplauden !!“Ya me pasarás la receta” me dicen cada vez, “Es el bizcocho de yogur de siempre!!”Puedes prepararlo con más o menos cuidado, pero siempre sale, es lo que tienen estas recetas, una vez que la encuentras, ya no puedes dejarlas escapar, porque con solo una pequeña variación ya parece que has ampliado tu recetario.Ingredientes para el bizcocho de yogur básicoYogur, 1 Aceite de girasol o de oliva suave, 1 medida de yogur Azúcar, 2 medidas de yogur 3 huevos Ralladura de 1 limón o de 1 naranja Harina, 3 medidas de yogur Levadura, 1 sobre 1 pizca de salPreparación del bizcocho de yogur1: Mezclar los ingredientes...

Hola , queremos ir a un restaurante japonés pero nos tira para atrás porque nos pensamos que solo hacen sushi y no nos hace mucha gracia, esto no es así , verdad?que variedad de platos tienen ?está bueno?, nosotros vamos mucho al restaurante chino

Hola! He pensado en abrir este tema sobre tiendas de alimentación y bebidas que no sean las de siempre y en las que compréis productos que os gusten y que recomendáis.Empiezo yo: www.serranomasdominguez.esCompro aceite, conservas y chocolate. Se centran en vender productos que solo se fabrican en España y cuando he comprado todo me ha ido bien.Y vosotras que recomendáis?

Hola primas! Es la primera vez que creo un tema y es que no he encontrado nada parecido en el foro. Acudo en vuestra ayuda porque me gustaría regalar a una amiga un buen libro de recetas y sé poco de cocina... Tenéis algún libro favorito? Alguno imprescindible para los que les encanta cocinar? A ella le gustan mucho las recetas de masas, de panes... Pero sé que tiene muchos y buscaba alguno especial, que tuviera algo diferente. Gracias por vuestra ayuda 😘

Primas ,resulta que ha ido mi marido a comprar y le he pedido unas láminas de hojaldre fresco para hacer una coca de jamón York y queso pero se ha equivocado y ha traído masa filo ,la puedo hacer igual ?,que diferencia hay con la de hojaldre?

Pues creo que en cada casa hay como unos platos que son los que más se comen en la semana (ej lentejas, filetes con X, verduras al horno...), y que además casi siempre se repiten en la lista de la compra.He pensado que estaría bien saber qué comen en otras casas y coger también ideas, ya que comer variado es lo más sano.Empiezo yo, en mi casa por ejemplo uno de los platos que hacemos mucho es la quiche de verduras (puerro, zanahoria, cebolla, champis, etc), que desde que aprendí a hacerla se ha hecho un plato recurrente. También las berenjenas al horno con espárragos y algo de pescado normalmente para acompañar.-Fideos orientales al wok con verdura, pollo desmenuzado y un chorrito de salsa de ostras y soja. -Hamburguesas caseras. -Lentejas con chorizo y verdura. -Recientemente he aprendido a hacer arroz chaufa y también me encanta. -Albóndigas en salsa o alitas en salsa con patatas (uso la misma receta)Hay otras comidas sencillas de esas que se hacen rápido para sacarte de un apuro, pero en general esos son los que se repiten como cosa cotidiana y me gustaría "comer virtualmente" en vuestras casas para ver qué ideas cogemos entre todos para variar los menús!Os leo !

Buenas, he creado este tema porque estoy frustrada con el arroz desde hace tiempo. He probado mil maneras de hacerlo y siempre me queda sin sabor. Así que os agradecería si me pudierais dar consejos porque no hay manera. He probado con arroz sos, con arroz bomba, fumet casero, envasado de mil marcas, que si primero echo el arroz y luego el caldo, que si primero el caldo y luego el arroz... nada, nunca me queda bien y además me sobra demasiado, con lo que 1 parte de arroz por tres de caldo, va a ser que no. En fin, necesito ayuda porque de verdad que me frustra. Yo hago de todo y creo que se me da bastante bien, pero el arroz lo tengo ahí atascado. A ver si las primas me echan un cable.

Hola! He buscado y no he encontrado hilo sobre la dieta de Entulinea, o Weight Watchers. Supongo que más de un@ sabréis de qué va.El caso es que hace dos o tres años que la marca ya no está en España, por lo que ya es súper complicado actualizar recetas o coger ideas.Cuando estaban en España, las reuniones semanales venían muy bien para ir copiando recetas de los demás. Y eso es justo lo que sugiero aquí (si es que queda alguien que la haga o quiera retomarla).La verdad es que me interesa un montón esta dieta, ya que me cuesta mucho privarme de alimentos que otras dietas sí prohiben. Ésta, al menos en mi opinión, es la más equilibrada que he probado, ya que puedes comer de todo en su justa medida. Vamos, lo que viene siendo aprender a comer 🤣Quién se apunta?