No soy nutricionista ni vivo con ellas por lo que no me atrevo a tales juicio. Personalmente no me pareció mal el menú para un día entre semana, pero cada persona es un mundo.
En cuanto a la cocina mediterránea, he leído al respecto, pero personalmente no a conozco casi a nadie que se atenga a ella, demasiadas grasas fritas en nuestro menú cotidiano, demasiadas proteínas animales.
No sé donde vives y ni de donde eres pero es verdad que desconoces la comida mediterránea. Las "grasas fritas" es aceite de oliva, oro líquido dicen los nutricionistas y exceso de proteinas animales nada de nada, muchas verduras, legumbres además de pescado y carne. Evidentemente no eres mediterránea, ja,ja.