En muchas recetas de masa de pizza se añade un poco de azúcar, siempre pensé que es para que haga algún tipo de reacción con la levadura pero realmente no tengo ni idea de por qué. Estos habrán visto que lleva azúcar y lo habrán sustituido por canela ??????No lo entiendo de verdad, la masa de la pizza es harina, agua y levadura (y una pizca sal, algunos pone un pelín de aceite) Porque estos inventos? Si no quieres harina normal, la pones integral y ya está. Que ganas de complicarse la vida. Hay 348748373 recetas en internet de pizza con harina integral, coge una y deja de inventar.
Es natural, es real food, es vegana... Debería probarla y dejar de inventar historias.