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¡Que perdición! adoro la comida francesa la mas exquisita de toda la gastronomia mundialCómo hacer sopa de cebolla dulce con queso Stilton, la versión más deliciosa de la clásica sopa francesa
Ingredientes
Para 3 personasCómo hacer sopa de cebolla dulce con queso Stilton
- Dientes de ajo2
- Cebolla blanca dulce5
- Caldo de verduras casero600 ml
- Pan baguette rebanadas6
- Queso azul Stilton40 g
- Pimienta negra molida (opcional)
- Perejil fresco para servir (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Sal
Dificultad: FácilPelamos los dientes de ajo y los pasamos por un rallador fino para conseguir una pasta homogénea. Calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y rehogamos el ajo, sin dejar que se dore para que no amargue.
- Tiempo total1 h
- Elaboración15 m
- Cocción45 m
Pelamos las cebollas y cortamos en juliana, es decir, en tiras finas. Incorporamos a la cazuela, removemos y pochamos a fuego muy bajo durante 30 minutos. Colocamos la tapa para generar vapor dentro de la cazuela y el pochado sea más homogéneo y la cebolla quede jugosa.
Añadimos el caldo de verduras y salpimentamos al gusto. Llevamos a ebullición y cocemos cinco minutos más. Mientras tanto tostamos ligeramente las seis rebanadas de pan y las cubrimos con queso Stilton desmenuzado.
Repartimos la sopa en cuencos aptos para el horno, colocamos dos rebanadas de pan sobre en cada uno de ellos y espolvoreamos con un poco más de Stilton. Gratinamos en el horno a 220ºC durante cuatro o cinco minutos o hasta que la superficie esté dorada. Servimos inmediatamente espolvoreando con perejil fresco picado.
Con qué acompañar la sopa de cebolla dulce con queso Stilton
Ya sea para una almuerzo ligero o para la hora de la cena, esta sopa de cebolla dulce con queso Stilton es algo que tenéis que probar. Sí o sí. El contraste entre el dulzor de la cebolla y el punzante toque del queso azul es magnífico. Servidla según la saquéis del horno en un día de frío y veréis lo reconfortante que resulta.Cómo hacer sopa de cebolla dulce con queso Stilton, la versión más deliciosa de la clásica sopa francesa
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de sopa de cebolla con queso Stilton. Tiempo de elaboración, ingredientes,www.directoalpaladar.com