COCINA INTERNACIONAL: AMERICA

[Coti7495]

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9. Nayarit.

Pescado zarandeado, es lo mejor para comer en Nayarit.




10. San Luis Potosí.

Sus muy famosas enchiladas potosinas.



11. Baja California Norte.

La langosta es un ícono gastronómico de Baja Norte. Su carne es suculenta y se acompaña con arroz blanco, frijoles y tortillas de harina recién hechas. Le va genial algún vino blanco del Valle de Guadalupe, que también es de la región.


12. Oaxaca.

Tlayudas ¿las han probado?



13. Jalisco.

Su famosísima birria ¡no puedes dejar de comerla!



14. Tamaulipas.

Carne asada a la tampiqueña, un platillo que no puede dejar de ser comido ¡jamás!



15. Nuevo León.

El cabrito es su platillo por excelencia.



16. Coahuila.

Pan de pulque.

Asar carne es todo un clásico en el noreste del país. En Coahuila lo típico es prender el carbón y aventar unos cortes al asador. Al final, queda lista con ese toque que le da el carbón de mezquite para comerse así o en tacos. Sus infaltables: frijoles charros, cebollitas cambray, guacamole y salsa molcajeteada.



17. Ciudad de México.

Guajolotas, es una torta de tamal y de verdad que puede ser el desayuno perfecto.

 

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18. Baja California Sur

Partamos de que Los Cabos ostenta el título de “la capital mundial del marlín”. Este pescado es una estrella, tanto para la pesca deportiva, como para la gastronomía de Baja. La forma más tradicional en que se prepara es ahumado, son muy conocidos los “toritos”, que básicamente son chiles güeros asados rellenos de marlin y queso; en ocasiones, envueltos con tocino. Puestos en tacos son una maravilla.

Tacos de pescado y su fama se ha extendido por varios lugares del país.


19. Colima

Aquí se estilan los “sopitos”, que son tortillas pequeñas y delgadas con un pequeño borde alrededor; se mojan en una salsa de tomates asados con jugo de carne y se fríen en manteca para después rellenarlos con carne de res finamente machacada. Se adornan con cebolla, lechuga, rábanos y queso añejo o cotija.


20. Durango.

El caldillo durangueño sobresale en esta cocina. Es un caldo de carne seca de res y sus ingredientes infaltables son: chiles pasados y comino. Este plato es muy representativo, lo mejor es acompañarlo con tortillas hechas a mano y una buena cerveza.



21. Guerrero

El pescado a la talla es un plato típico guerrerense. Básicamente es un huachinango untado con mayonesa, sal y adobo de guajillo. Se cocina a las brasas en una parrilla doble; sale bien doradito listo para comerse con tortillas y rodajas de tomate y cebolla.



22. Estado de México.

Aquí el pambazo brilla de tradicional. Es una telera bañada en salsa de guajillo que se pone a calentar en el comal para que así se absorba la salsa en el pan. Se rellena de papa y chorizo (si es verde, aún más típico de la región). Se le agrega lechuga, aguacate y queso.



23. Michoacán

Las carnitas son un plato básico cuando visitas Michoacán. Es carne de cerdo frita en su propia manteca. Se preparan en cazo de cobre y se sirven con tortillas de maíz, cebolla, cilantro y su salsa. De bebida le combina perfecto el tepache.



24. Morelos

La cecina de Yecapixtla es toda una estelar de Morelos, famosa en todo el país. Es carne de lomo de res en tiras grandes saladas y oreadas. Se prepara a la plancha y se acompaña ¿con qué creen?… sí, con tortillas, aguacate, frijoles, salsa y tortillas.



25. Queretaro

La cocina queretana es muy tradicional y variada, un plato reconocido es el nopal en penca, que es un cactus relleno de nopales, chiles, ajo, cebolla y orégano. Se prepara asado y se sirve con aguacate, queso y pico de gallo.



26. Quintana Roo

El “Tikin Xic” es un plato famoso por toda la península de Yucatán. En Q.R. usan pargo o mero y lo preparan con un marinado de achiote y naranja agria. Se cocina a las brasas y se presenta en una hoja de plátano. Es una receta excelsa.

 

[Coti7495]

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27. Sinaloa

El aguachile es una receta emblemática y deliciosa de la zona costera de Sinaloa: camarones en salsa de chile serrano, cilantro y limón, complementado con rebanadas de pepino y cebolla morada. Se come en tostadas.



28. Sonora.

La chimichanga es el plato que lidera la gastronomía sonorense. Es un burrito de harina frito en manteca. Va relleno de carne deshebrada y se le agrega arroz, queso, guacamole, mayonesa y una salsa del alucinante y poderoso chiltepín.



29. Tlaxcala

Este lugar es un privilegiado por ofrecer escamoles en su menú. Como es sabido, los escamoles son larvas de hormiga que se han consumido desde tiempos prehispánicos. Se comen fritos con mantequilla y epazote; también con huevo revuelto. Soberbio manjar.



30. Veracruz

El chilpachole de jaiba es una receta tradicional veracruzana. La pulpa de jaiba va guisada en una salsa de tomate con chile ancho y puede ser tan caldosa como se quiera. Este plato es especial para combatir los efectos de cualquier desvelada.



31. Yucatán

Lo típico aquí es de lo más conocido en el país entero: la cochinita pibil, que es carne de puerco en achiote y naranja agria. Como relleno de torta es excelente, más si se le agregan sus inseparables rajas de cebolla morada y zanahorias encurtidas.



32. Zacatecas

La cocina zacatecana está muy bien representada por el “asado de bodas”, que es carne de puerco adobada en chile ancho rojo. Es común disfrutarlo en las bodas de rancho, acompañado con arroz y a ritmo de banda.

https://www.taringa.net/+imagenes/estos-son-los-32-platillos-tipicos-de-cada-estado-de-mexico_w483j

 

[franfei]

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27. Sinaloa

El aguachile es una receta emblemática y deliciosa de la zona costera de Sinaloa: camarones en salsa de chile serrano, cilantro y limón, complementado con rebanadas de pepino y cebolla morada. Se come en tostadas.



28. Sonora.

La chimichanga es el plato que lidera la gastronomía sonorense. Es un burrito de harina frito en manteca. Va relleno de carne deshebrada y se le agrega arroz, queso, guacamole, mayonesa y una salsa del alucinante y poderoso chiltepín.



29. Tlaxcala

Este lugar es un privilegiado por ofrecer escamoles en su menú. Como es sabido, los escamoles son larvas de hormiga que se han consumido desde tiempos prehispánicos. Se comen fritos con mantequilla y epazote; también con huevo revuelto. Soberbio manjar.



30. Veracruz

El chilpachole de jaiba es una receta tradicional veracruzana. La pulpa de jaiba va guisada en una salsa de tomate con chile ancho y puede ser tan caldosa como se quiera. Este plato es especial para combatir los efectos de cualquier desvelada.



31. Yucatán

Lo típico aquí es de lo más conocido en el país entero: la cochinita pibil, que es carne de puerco en achiote y naranja agria. Como relleno de torta es excelente, más si se le agregan sus inseparables rajas de cebolla morada y zanahorias encurtidas.



32. Zacatecas

La cocina zacatecana está muy bien representada por el “asado de bodas”, que es carne de puerco adobada en chile ancho rojo. Es común disfrutarlo en las bodas de rancho, acompañado con arroz y a ritmo de banda.

https://www.taringa.net/+imagenes/estos-son-los-32-platillos-tipicos-de-cada-estado-de-mexico_w483j

DEBO DECIR EN HONOR A LA VERDAD, QUE EL QUE MAS ME GUSTA DE LOS MOSTRADOS ES EL PLATO DE SINALOA.-
NO ME CABE NINGUNA DUDA QUE ALLI SE COCINA CON UN GUSTO EXQUISITO.-
MUCHAS GRACIAS Coti7495, POR ESTE HILO.-

 

[michelle]

ENYUCADOS, BOCADOS DE MANDIOCA DE COSTA RICA

INGREDIENTES

1 kilo de yuca (Peladas y cortadas)

2 huevos

4 cucharadas de harina

1 taza de queso rayado

1 huevo

1/2 taza de leche

1/2 taza de harina de trigo

Para el relleno leer las instrucciones.

INSTRUCCIONES

Cocine las yucas/mandiocas con agua y sal hasta que se
suavicen.

Piselas hasta lograr un puré y agregue los huevos, la
harina y el queso.

Puede rellenarlos de varias formas.

Relleno 1: Queso y chile jalapeño (sin semilla) partido
en cubos.

Relleno 2: Carne molida/picada cocida con cebolla,
chile, ajo, apio y cilantro.

Relleno 3: Atún en agua escurrido.

Una vez elegido el relleno. Tomar un puñado de puré de

yuca, darle forma de bolita y con el dedo haz un orificio

profundo para incorporar la mezcla de carne, arroz y

huevo.

Tapa el agujero con un poco más de puré,

asegurándote de que quede bien sellado.
Repite el procedimiento hasta que se acaben los

ingredientes y hayas armado suficientes bolitas.

Batir muy bien.

En un recipiente, incorpora el huevo crudo, la harina, la

leche y una pizca de sal.


Introduce las bolitas de yuca una por una en la mezcla y

luego llévalas a una sartén con aceite caliente.

Fríelas hasta que estén doradas completamente.


Retíralas del aceite y déjalas escurrir en papel

absorbente.

http://www.recetasdetodoelmundo.com...bocados-de-mandioca-de-costa-rica&t=67&d=1120

 

[Coti7495]

MEXICO

dedicado a mi Querida Amiga @michelle

5 platillos típicos de Veracruz

Mundo Gourmet Por Miguel Angel Chen

“Veracruz, rinconcito donde hacen su nido las olas del mar”, era como decía Agustín Lara -compositor mexicano-, que era este estado de la República Mexicana; hogar de los sones jarochos y primera población en la que se establecieron los conquistadores españoles en México. Se fundó el 22 de diciembre de 1823 y su cocina combina tradiciones pesqueras e indígenas, con plantas típicas del lugar. Aquí te dejamos un top de platillos veracruzanos para que se te haga agua la boca.

Huachinango a la veracruzana






Este es uno de los platillos más representativos de Veracruz, consta de un pescado cocido y servido con una salsa a la veracruzana; que regularmente se conforma de jitomate, aceitunas, cebolla, laurel, ajo, orégano y perejil. Aunque esta salsa no sólo se usa en este platillo, ya que existen diversos platillos que se preparan con la misma, como los huevos a la veracruzana.

Arroz a la tumbada


Una especialidad de la región de Sotavento, es un guiso de arroz rojo o verde, caldoso; preparado con diferentes mariscos como camarón, pulpo, almeja, ostión, jaiba, mejillones o calamares. Se colorea con jitomate y tradicionalmente se sirve en las cazuelas o platos hondos. Se acompaña con tortillas y frijoles negros.

Buñuelos de jaiba


En Veracruz existen preparaciones típicas, que solo se elaboran en temporada de Navidad, entre ellas podemos encontrar estos buñuelos que son preparados con carne de jaiba cocida, mantequilla, azúcar, bolillo molido, huevo, sal y pimienta. El relleno se cubre con masa de buñuelos y se fríen en aceite; en algunas ocasiones la jaiba, se sustituye por camarón.

Molotes




Del náhuatl moloctic, es un antojito de masa fresca de maíz, muy parecido a una quesadilla frita. En Xalapa, van rellenas de papa y queso; y se acompañan de una salsa. En el norte de Veracruz se preparan rellenos de chorizo y con la masa mezclada con chile ancho; en Huatusco se rellenan de sardina o carne molida con papa y se acompañan con salsa de jitomate y col rallada.

Mondongo


Existen diversos tipos de mondongo, pero en Veracruz se les denomina así al conjunto de panza, tripa, bofe e hígado; que se asa a la parrilla y que se prepara con caldo. Por regiones existen diferencias; como en la zona de Los Tuxtlas, donde se prepara con hoja de acuyo. En Veracruz, también se prepara con mole amarillo, donde se cuece en el caldo con hojas de aguacatillo, chile seco asado y molido, y masa de maíz como espesante.

https://foodandtravel.mx/5-platillos-tipicos-de-veracruz/

 

[Coti7495]

Delicias tradicionales de Semana Santa en Panamá

La época de Pascua en América del Norte evoca imágenes de hermosas cestas llenas de huevos de colores y dulces. Los niños se atiborran de conejitos de chocolate, huevos llenos de crema, pollitos hechos de malvaviscos azucarados y peladillas en tonos pastel. Una buena cena de Pascua podría ofrecer panecillos calientes, una pierna de cordero asada al horno, además de una variedad de guisos, tartas y pasteles.

¿Pero si estás en Panamá, qué puedes esperar? ¡No te preocupes! Igual que en otros países de todo el mundo, aquí la Pascua es un buen momento para disfrutar de buena comida y alegría. Abundan las tradiciones de Pascua, por lo que te recomendamos salir y probar algunos de los placeres clásicos de esta temporada en Panamá.

Culminando en Pascua, la Semana Santa de Panamá tiene lugar cada marzo o abril. Las fechas exactas varían de acuerdo con el calendario lunar, que está lleno de fiestas y celebraciones en esta época del año. Primero viene la temporada de Carnaval (generalmente en febrero) y después la Cuaresma, que suele ser un momento de sacrificio. Finalmente, con la Pascua llega un momento para los viajes familiares y comidas especiales.

Durante la Cuaresma y la Semana Santa, muchos se abstienen de comer carne como la carne de res, de cerdo y de pollo y, en su lugar, comen pescado. Por lo tanto, no debería sorprendernos que las delicias del Pacífico y el Atlántico sean los primeros en la lista de los placeres de verano populares en Panamá. ¡Pero eso no es todo! Los tradicionales dulces de Semana Santa cubren toda la gama, desde salado a dulce.


Estas son algunas de las comidas tradicionales a probar durante su visita:

1. Los platos de pescado para la temporada de la Pascua:
Durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa los precios de corvina y filetes de pargo rojo se disparan, mientras miles de panameños evitan los platos de carne. En su lugar, eligen ceviches fríos o preparaciones calientes al ajillo (con ajo y mantequilla) o a la criolla (una salsa de achiote teñido de rojo, pimientos, tomate y cebolla).

¿Buscas algo un poco diferente? Las diferentes regiones de Panamá tienen sus propios platos especiales de la temporada de Pascua. En la provincia de Herrera, los desayunos de Cuaresma y Semana Santa consisten normalmente en comer bollo, un queso simple de granja parecido a la polenta, y pescado seco o ahumado conocido como bacalao. En la provincia caribeña de Colón, este pescado seco se sirve a menudo hasta el Viernes Santo en escabeche, un brebaje hecho con vinagre, verduras y pimientos picantes.

2. Placeres únicos con un toque diferente:
Ingredientes populares como los frijoles y yuca se ofrecen en muchas preparaciones sabrosas. Sin embargo, durante la temporada de Pascua estos ingredientes se encuentran en dulces inusuales. Un plato típico de la costa caribeña de Panamá es el enyucado. Se dice que este plato se originó cuando Panamá era parte de Colombia, donde este plato también es popular. Es un cruce entre el pudin y la cazuela. El plato se compone de yuca rallada endulzada, semillas de anís fragantes, coco rallado y trozos de queso de granja blanco.

En zonas rurales de Panamá, los anacardos con cáscara se tuestan tradicionalmente sobre un fuego abierto y se comen dos días antes de la Pascua, el Viernes Santo. Es un proceso laborioso que lleva algunos minutos y requiere mucho cuidado para asegurar que las cáscaras ennegrecen pero no se queman.

Un dulce único llamado cocada también se hace con estas nueces sabrosas, las cuales se arrancan de las anacardos o marañones en que crecen en esta época del año (cada deliciosa fruta del anacardo contiene una sola nuez). Las nueces son tostadas y se les quita la cáscara —a menudo a mano— y después se añaden a una mezcla dulce y pegajosa de jarabe de coco y caña de azúcar condimentada con canela. La mezcla se deja enfriar y después se forma en pequeñas bolas de color de melaza. Encontrarás que estos se venden en toda la provincia de Chiriquí y en otras regiones durante las vacaciones de Semana Santa.

Lo que es aún más inusual es una preparación parecida, realizada en ciudades tradicionales como Penonomé, provincia de Coclé. En lugar de anacardos, los frijoles cocidos son el ingrediente principal en este dulce de Semana Santa, conocido simplemente como dulce de frijoles.

3. Dulces con un encanto universal:
Dos de los postres más deliciosos que se venden en esta época del año son el bon y el bienmesabe. Hacer estos es laborioso. Pero al estar hechos con ingredientes simples— no hay frutos secos o frijoles aquí— son universalmente populares. Da estos dulces a niños y adultos, extranjeros y lugareños... ¡es seguro que serán un éxito!

El bon está ampliamente asociado con la Provincia de Colón, donde ha sido popular desde siempre para los lugareños. Con una población predominantemente descendiente de afro-antillanos, Colón tiene una cocina propia. Durante la Semana Santa, los panameños en todo el país (muchos de ellos de ascendencia afroantillana) demandan el pan bon de los panaderos locales.

Se dice que los panes circulares de Bon representan el pan que Jesús rompió en la última cena. Están hechos con frutos secos, pasas, queso local y cortezas de naranja. La masa oscura cubierta con melaza es a menudo coronada con un poco de masa más ligera en forma de corona o cruz, como símbolo de la vida y las tribulaciones de Jesucristo. Se tarda horas en preparar el bon, debido a que la masa se trabaja y se deja subir varias veces.

Para hacer el bienmesabe, por el contrario, uno debe estar dispuesto a pasar horas en una estufa caliente. Esta receta usa un ingrediente clásico: el arroz, ya sea en forma de harina de arroz o cocinado y procesado para crear "crema" de arroz. Mezclado con raspadura (azúcar de caña sin refinar) y leche, se cocina durante un período de cuatro horas y se necesita remover todo el tiempo para evitar grumos. Una vez la leche oscurece y la mezcla está muy espesa, se moldea en pequeñas empanadas circulares.

Mientras se enfrían, las formas redondas del bienmesabe adquieren una consistencia gomosa. Tradicionalmente se recortan hojas grandes y se utilizan para formar los moldes. ¡Como resultado estos dulces parecen grandes trozos de sushi con la parte superior de caramelo!

Las comidas tradicionales de la Semana Santa, sean saladas, dulces o en algún punto intermedio, son divertidas de buscar y probar. Independientemente de las regiones de Panamá que visites, los lugareños estarán encantados de informarte sobre sus comidas preferidas y las tradiciones de la Semana Santa. Y si quieres, podrás encontrar los huevos y conejitos de Pascua también. Al ser un destino tan internacional, Panamá ha adoptado un montón de tradiciones del extranjero.

http://www.toscanainnhotel.com/blog/post/delicias-tradicionales-de-semana-santa-en-panama/

 

[michelle]

Canadá

MAPLE BACON SUNDAE, HELADO CON BACON Y JARABE DE ARCE

Aunque nos puede sonar extraño, este helado es un clásico canadiense, incluso se vende en casas de comida rápida muy conocidas. Al parecer les gusta mucho el bacon!

INGREDIENTES

4 rebanadas de arce curado de tocino

2 cucharadas de especias para pastelería que le gusten

2 cucharadas lleno de azúcar morena

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de mantequilla

1 taza de mitades de nuez

1 cucharada de jarabe de arce

1 cucharadita de vainilla en polvo

Su sabor favorito de helado para servir

INSTRUCCIONES

Saltear los dados de tocino en trozos muy pequeños en una sartén antiadherente hasta que estén crujientes.

Escurrir sobre papel de cocina y dejar la grasa del tocino en la sartén.

En un recipiente separado, se mezclar las especias, azúcar y sal.

En la misma sartén, agregar la mantequilla hasta que esté caliente. Agregue las nueces y saltee, revolviendo 1 minuto.

Añada la mezcla de especias y cocinar un minuto adicional.

Añadir el jarabe de arce y el tocino nuevamente y revuelva hasta que estén bien cubiertos de sabor.

Retire del fuego y espolvoree el polvo de vainilla, de no conseguir polvo esta bien la esencia de vainilla normal. Reservar.

Servir helado y sobre éste dejar caer la preparación anterior, levemente tibia.
http://www.recetasdetodoelmundo.com...helado-con-bacon-y-jarabe-de-arce&t=64&d=1081

 

[franfei]

Canadá

MAPLE BACON SUNDAE, HELADO CON BACON Y JARABE DE ARCE

Aunque nos puede sonar extraño, este helado es un clásico canadiense, incluso se vende en casas de comida rápida muy conocidas. Al parecer les gusta mucho el bacon!

INGREDIENTES

4 rebanadas de arce curado de tocino

2 cucharadas de especias para pastelería que le gusten

2 cucharadas lleno de azúcar morena

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de mantequilla

1 taza de mitades de nuez

1 cucharada de jarabe de arce

1 cucharadita de vainilla en polvo

Su sabor favorito de helado para servir

INSTRUCCIONES

Saltear los dados de tocino en trozos muy pequeños en una sartén antiadherente hasta que estén crujientes.

Escurrir sobre papel de cocina y dejar la grasa del tocino en la sartén.

En un recipiente separado, se mezclar las especias, azúcar y sal.

En la misma sartén, agregar la mantequilla hasta que esté caliente. Agregue las nueces y saltee, revolviendo 1 minuto.

Añada la mezcla de especias y cocinar un minuto adicional.

Añadir el jarabe de arce y el tocino nuevamente y revuelva hasta que estén bien cubiertos de sabor.

Retire del fuego y espolvoree el polvo de vainilla, de no conseguir polvo esta bien la esencia de vainilla normal. Reservar.

Servir helado y sobre éste dejar caer la preparación anterior, levemente tibia.
http://www.recetasdetodoelmundo.com...helado-con-bacon-y-jarabe-de-arce&t=64&d=1081

Que gran plato @michele, !!!!!, .....Que delicia al paladar !!!!....pues donde intervenga el BACON el éxito culinario esta asegurado.- Saludos cordiales.-

 

[Coti7495]

BRASIL


Acarajé



Este es un plato típico de la provincia de Bahía ubicada al noreste de Brasil. Su origen probablemente viene de África y se trasladó al país a través de los esclavos, está relacionado con tradiciones religiosas de ese continente. Se trata de un pan grueso, hecho a partir de frijoles y cebolla, relleno con langostinos y camarones, y servido en salsa de la región, todo frito. Este plato se come a cualquier hora del día en todas las regiones del país.

Ingredientes
½ Kg. De chicharos
1 Cebolla
½ Taza de agua
Sal
Pimienta
Aceite

Preparación

1. Deja los chicharos en el agua durante toda la noche hasta que ablanden, entonces los lavas y los escurres, procedes a limpiarlos frotándolos.
2. Haz un puré con los chícharos en la batidora, añadiendo agua poco a poco hasta que sea una pasta, entonces agregas sal, pimienta.
3. Pon en un sartén el aceite y caliéntalo, una vez caliente fríe hasta que se dore la pasta, seca el exceso de aceite y sirve con salsa de arcajé.

https://www.cocina-brasilena.com/recetas/plato-principal/acaraje

 

[michelle]

Colombia
AJIACO SANTAFESEÑO

Este plato de origen Santafereño, es muy frecuentado en Colombia y se ha convertido en un ícono imprescindible de la gastronomía en Bogotá: La Capital.

Y esto gracias al delicioso sabor que lo caracteriza y la mezcla de ingredientes muy populares en la región.

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo grandes (de 1 kilogramo cada una aproximadamente)

½ kilo de papa sabanera

1 kilo de papa criolla

4 mazorcas/choclos

1 manojo de Albahaca silvestre

1 frasco de alcaparras en vinagre

200 ml de crema de leche

1 caldo de gallina

2 aguacates grandes maduros

Sal al gusto

INSTRUCCIONES

Cortamos las mazorcas/choclos en trozos medianos (4 trozos por mazorca) y las ponemos a cocinar en agua con un poco de sal a fuego alto en una olla mediana-grande llena hasta la mitad (2 litros de agua aproximadamente).

Agregamos el cubo de caldo de gallina.

Pelamos y cortamos en rodajas las papas sabaneras y agregamos la mitad de las mismas a la preparación.

Enseguida, pelamos las papas criollas, las cortamos en mitades y las agregamos.

En este punto de la preparación lavamos muy bien y adicionamos la albahaca.

Lavamos muy bien las pechugas de pollo y las ponemos a cocinar en junto con los demás ingredientes.

Cuando el pollo esté cocido lo retiramos de la preparación y agregamos la otra mitad de las papas sabaneras y pastusas.

Bajamos la temperatura de cocción a la mitad.

Desmenuzamos el pollo y lo agregamos nuevamente a la preparación cuando el ajiaco esté espeso.

El plato originalmente se sirve en cazuelas, pero podemos hacerlo en platos de sopa.

Ponemos la mesa con las alcaparras, la crema de leche y el aguacate en rebanadas.

Podemos acompañar este plato con pociones de arroz blanco.

http://www.recetasdetodoelmundo.com/detalle.php?a=ajiaco-santafeseNo&t=66&d=1109

 

[Coti7495]

PARAGUAY

MBeyu típico de Misiones y Paraguay en las pascuas

Una receta que paso de generación en generación y la subo para que siga en manos de todos!!!


Ingredientes
cinco personas

1. 1/4 kilo almidón de mandioca
2. 1/4 queso pategras
3. 1 cucharadita Sal
4. 1 huevo
5. Aceite para untar
6. 1 vaso leche entera

Pasos

1. Rallar el queso y reservar.
   
   
   
   
   
2. Agregarle la sal, la harina y el huevo. Mezclar bien.
   
   
   
   
   
3. Humedecer de a poco con la leche.
   
   
   
   
   
4. Aplastar bollos en un sartén untado con aceite.
   
   
   
   
   
5. Así queda.
   
   
   
   
   
6. Cocinar a fuego muyyyyyy lento y dar vuelta.
   
   
   
   
   
7. Servir caliente con café o mate!!!!
   
   https://cookpad.com/mx/recetas/4686...uas?via=search&search_term=pascua de honduras