RECETAS DE COCINA

[Tasmania]

Yo tengo una hiper facil.

Compras papas/patatas fritas de bolsa tipo lay´s en el supermercado.

Las pones en una sarten con u poquito de aceite hirviendo.

Inmediatamente les tiras un huevo batido.

Cuando el huevo se cocino (dos minutos) sacas y servis.

La tortilla de papas mas rapida del mundo!

Esa es la de emergencias. Lo importante son las patatas de bolsa, que sean las Lays Gourmet, Añavieja o de churrería de toda la vida, fritas en aceite de oliva.

Yo le añado cebolla, para que "cuele" mejor. La verdad que casi da el pego. Pero como digo, lo importante son las patatas que utilizas.

 

[Rosa Lunaria]

Rosa lunaria un millón de gracias por la receta que me parece buenísima. Voy a ver si encuentro la manteca de cerdo. ¿Cuando dices levadura prensada, te refieres a la levadura fresca o vale la levadura seca en granitos?.

La prensada es la fresca o humeda, la que llamamos de panadero. Si quieres poner la de sobrecitos, no pasa nada, aunque generalmente es mejor la otra...

 

[flip]

No se como estará tu "torta" de patatas, seguramente buena, pero eso en mi opinión no es tortilla de patatas o tortilla española. ¿Patata cocida?, ¿Microondas?. ¿pimienta? ¿queso encima?

Espero que no te lo tomes a mal, que va con todo el cariño del mundo jajajaja.

Qué más da como se llame, esta receta es para primerizas en cocina, la verdad sale muy buena!.

 

[Tasmania]

Qué más da como se llame, esta receta es para primerizas en cocina, la verdad sale muy buena!.

Seguro que si. Un abrazo @flip

 

[flip]

Seguro que si. Un abrazo @flip

Gracias!, otro más para ti.

 

[Claudette]

Gracias @Rosa Lunaria gracias por la receta. Si consigo las Xubas la preparo este fin de semana. Ojalá y pronto puedas contestarle a @Al loro de la levadura, porque yo sólo la puedo conseguir en polvo en sobrecitos (ha de ser la granulada a la que se refiere Al Loro, espero).

@Tasmania gracias por la receta, he probado hacer una que me han pasado hace poco la tuya tiene la variante de la leche, que la receta que me pasaron no tenía, la voy a probar. Mil gracias!

Saludos y buen finde a tod@s.

 

[Claudette]

La prensada es la fresca o humeda, la que llamamos de panadero. Si quieres poner la de sobrecitos, no pasa nada, aunque generalmente es mejor la otra...

Perdón apenas ví tu respuesta. Mil gracias!

 

[Volandovoy]

 

[SOYHELENA]

Esa es la de emergencias. Lo importante son las patatas de bolsa, que sean las Lays Gourmet, Añavieja o de churrería de toda la vida, fritas en aceite de oliva.

Yo le añado cebolla, para que "cuele" mejor. La verdad que casi da el pego. Pero como digo, lo importante son las patatas que utilizas.

sabe a tortilla francesa con patatas de bolsa.

 

[bambina]

Sustituyendo los spagettis de toda la vida por la calabaza spagetti (squash spagetti), no notas mucha diferencia, el sabor es buenisimo y la diferencia en calorias es enorme. Toma un poco mas tiempo porque habria que hornear la calabaza durante 45mins/1hora a 200°C, yo la parto a la mitad antes de entrarla al horno y pongo cada mitad boca abajo. Cuidado al partirla!

Calabaza espagueti rostizada:

• 1 calabaza espagueti, partida a la mitad
• Aceite de oliva, al gusto
• Sal y pimienta, al gusto

Salsa marinara:

• 2 cucharadas aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 lata-411 gr tomates pelados (picados o enteros)
• 1 pizca de chile quebrado
• 1 cucharita orégano seco
• 1 cucharita albahaca seca
• ½ cucharita sal
• ½ cucharita pimienta negra
• Agua

Calabaza espagueti con salsa marinara:
Calabaza espagueti rostizada:

1. Precalentar el horno a 190°C
2. Colocar el trapo debajo de la tabla para que no se mueva.
3. Insertar el cuchillo con cuidado en medio de la calabaza y cortarla a la mitad.
4. Retirar las semillas de la calabaza con una cuchara hasta que quede el centro bien limpio.
5. Agregar aceite de oliva (el necesario) y cubrir la parte interior de la calabaza.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto y colocar en un molde o bandeja de hornear volteando hacía abajo.
7. Hornean durante 45-55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo la calabaza se sienta suave.
8. Dejar enfriar un poco o hasta que la puedan tocar sin quemarse.
9. Con un cuchillo raspar la calabaza de extremo a extremo para formar las tiras de espagueti de calabaza.

Salsa Marinara:

1. Calentar un poco de aceite en una olla chica y saltear el ajo picado hasta que se haya suavizado un poco, unos 2-3 minutos.
2. Agregar la lata de tomates. O tomates frescos.
   
3. Llenar la lata con agua y agregarla a la olla. Sazonan con chile quebrado, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta al gusto.
4. Mezclar bien y subir el fuego para que hierva la salsa.
5. Reducir a fuego medio, tapar y dejar cocinar durante 20 minutos.
6. Si pasados los 20 minutos está muy líquida para su gusto destapar y dejar cocinar unos 3-5 minutos para que se reduzca.
7. Probar y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Calabaza espagueti con salsa marinara:

1. Servir la calabaza espagueti en un plato.
2. Agregar salsa marinara al gusto y si tienen albahaca fresca agregar unas hojas.
3. Decorar con queso parmesano al gusto..

 

[Volandovoy]

Los libros están en google books

 

[tulipan]

he hecho hoy esto para cenar, no tenía ganas de cocinar,
os los recomiendo fervientemente
está en inglés, y el japones, pero es obvio como hacerlos,
los ingredientes a gusto del consumidor