Intensitos de la COMIDA y flipaditos del mundo COCINITAS: ¿les arreabas con la sartén en toda la cara?.

[Superpistacho]

Mi abuela las hacia de morirse de gusto y yo desde niña le miraba, me subía en una silla a su lado mientras cocinaba y así aprendí. Doy fé que mis amigos de Paris mueren por venir a mi casa y yo echo humo porque un relativo trabajo tienen. Yo decía de niña: vamos a hacer "clocletas".

Hacer cocretas con el trabajo que da, es todo un acto de amor

 

[Siara]

A mí me gustan mil veces más las albóndigas, con su salsita con cebolla, antes que las croquetas. (Abro paraguas)?

 

[Beltane]

A mi los que me repatean son los anti azúcar, anti sal, anti procesados, anti bollería industrial... que pesadilla de seres de luz por Dior.
Dicen que no les gusta el dulce pero en cuanto te descuidas los ves tragando bollicaos a dos manos (lo he visto).
Esa gente que te critica si te ven disfrutando de un capricho en un día puntual, pero ellos todos los días se meten un paquete de galletas príncipe en el desayuno.
La madre que los parió.

No puedo con éstos, y luego igual fuman más de una cajetilla al día, tan preocupados por la salud que van. ¿No conocéis a los que se inventan alergias?, yo sí, a una, que además, ha estado yendo de médicos haciéndose pruebas porque ella quiere tener una alergia pero no se la detectan, esto lo digo yo con mis palabras, pero son sus planes básicamente, que ella sospecha que es celíaca y alérgica a cosas que no tiene pero ella erre que erre que sí, y hasta la movida de la pandemia su hobbie era ese: pasearse por consultas para que le sacaran alguna alergia, situación que provocó que el marido ya la ignorara del nivel de gilipollez que tiene. Necesita tener una alergia, y no es la primera a la que le escucho esto; que tenía una compañera que iba por ahí diciendo "soy intolerante a la lactosa" y la veías comiendo bollos y dulces que nos traía una superior, pero era su marca de "especial", el ser "intolerante", tener alergia a cosas.

Hay un capítulo de Los Simpsons donde critican a esta gente a través de las madres de los bebés de la ciudad, cuando a Marge le dicen cómo deben ser las meriendas de la bebé Maggie, que si no le eches eso que lleva procesados, que si eso lleva alérgenos de no se qué, eso provoca no se qué gérmenes, a la niña no la des azúcar, etc, las ponen como si fueran una secta de piradas de las que Marge se termina alejando, y una de ellas es la hermana jajajaja. Aprovecharon el capítulo, que es de los más nuevos o al menos no de los antiguos, porque se hizo cuando empezó la vorágine de los blogs a mitad/finales de los 2010 y esos blogueros se empezaban a flipar con los ingredientes y materiales de las cosas.

 

[Beltane]

Amoavé, todo el mundo sabe que para lucirse en una cena importantísima lo que hay que hacer son cocretas. Caseras. Ahí lo petas completamente. Hasta la Queen Elizabeth caería rendida ante una buenas COCRETAS. Qué langosta ni qué chorradas hombreya.

Pues nos puso unos putos nachos con queso. Las croquetas son actos de amor, no todo el mundo puede hacerlas.

 

[Claudina]

Amoavé, todo el mundo sabe que para lucirse en una cena importantísima lo que hay que hacer son cocretas. Caseras. Ahí lo petas completamente. Hasta la Queen Elizabeth caería rendida ante una buenas COCRETAS. Qué langosta ni qué chorradas hombreya.

Pri, en el M&S tuvieron hace unos años durante una temporada unas cocretas que ponía “españolas” en la parte esa de las ready meals y snacks frescos. De queso, pero cocretas. Me las compré toda emocionada y sin mirar bien lo que era. Dos paquetes. Pues era ENGRUDO DE PATATA con trocitos de CHEDDAR con forma de cocreta hispánica y, encima, atención, PARA HACER EN EL HORNO.

No sé si no lo han vuelto a hacer porque no tuvo éxito o por el email enfurecido que les envié.

Por cierto, los Spanish churros que venden llevan canela a porrillo y también son para el horno...

Y, a vueltas con la tortilla y los programas de TV, creo que fue Jamie Oliver el que una vez de poco me infarta al informar en su programa de que tenía la receta y método auténtico para la Spanish omelette, que se lo había dicho una señora española. Y aparte de echarle de todo lo que os podáis imaginar, y casi sin patata ni cebolla, LA CUAJÓ EN EL HORNO!

También vi en la tele uno que ponía patatas chip a ponerse blandas con el huevo batido y luego lo echaba en la sartén, y decía que era el SECRETO ESPAÑOL de la tortilla.

 

[MADAME X]

No puedo con esta plaga, no puedo con el universo cocineros y programas del estilo. Admiro a la gente que sabe hacer cosas muy buenas y tienen manos para ello, porque yo soy cocinera "correcta", vamos, que cocino porque hay que comer, pero ese rollo de entretenerme por horas en la cocina, no, y ya fliparme con ese mundillo como que tampoco.

Hablo en serio, yo estuve liada con un tío y no duró mucho, pero una de las razones por las que me tenía hasta el chichi, era por venir a darme clases de cocina con superioridad moral, cuando llevo cocinando toda mi vida, pero claro, como ahora es cool y guay que cocinen los hombres y algunos se creen que por ello son la hostia...mira, mira, mira.

Calla, calla. Yo me confieso gourmet y gourmande, es decir me gusta comer y comer bien, imagínate nieta de cocinera, hija de vasco y sabes que soy medio francesa pues como que la sangre tira. Pero confieso que no me gustan los programas de comida, me gusta ver un cocinero que me enseñe y según que cocinero porque Jamie Oliver que hace algo y cuando termina empieza a echar encima todo lo que pilla y de cualquier manera como que me da hasta asquete.

Dicho esto yo sé que cocino bastante bien porque oye con una abuela cocinera en una embajada que me crió pues algo de mano tengo. Tuve un churri que era aficionado a la cocina (alguna vez lo miro en Facebook y sigue en esa línea) no sabes que insoportable, porque él veía una receta y se ponía manos a la obra y era él y nadie más que nadie le aconsejara, le ayudara, etc, etc. Encima iba a la compra y llenaba el carro de salsas, aparatitos de cocina y utensilios pero se olvidaba de lo consistente. No te cuento como dejaba la cocina cada vez que experimentaba con alguna receta: Sarajevo. Yo encima enamorada y con una educación que a veces me paso o no llego, me callaba por no ofender pero tu sabes lo que era encima sentarse a cenar y que aquello que había invertido horas, que la cocina te esperaba después en tales condiciones y que se había gastado un potosi en ingredientes ¡fuera la cena más sosa del mundo!.

Mira el buen cocinero se demuestra con poco, yo siempre diré que nadie nunca me ha hecho las patatas a la importancia y la sopa de ajo como mi abuela y ya ves tu que ingredientes lleva. ¡eso es tener mano!-

 

[MADAME X]

Pri, en el M&S tuvieron hace unos años durante una temporada unas cocretas que ponía “españolas” en la parte esa de las ready meals y snacks frescos. De queso, pero cocretas. Me las compré toda emocionada y sin mirar bien lo que era. Dos paquetes. Pues era ENGRUDO DE PATATA con trocitos de CHEDDAR con forma de cocreta hispánica y, encima, atención, PARA HACER EN EL HORNO.

No sé si no lo han vuelto a hacer porque no tuvo éxito o por el email enfurecido que les envié.

Por cierto, los Spanish churros que venden llevan canela a porrillo y también son para el horno...

Y, a vueltas con la tortilla y los programas de TV, creo que fue Jamie Oliver el que una vez de poco me infarta al informar en su programa de que tenía la receta y método auténtico para la Spanish omelette, que se lo había dicho una señora española. Y aparte de echarle de todo lo que os podáis imaginar, LA CUAJÓ EN EL HORNO!

¡No soporto a Jamie acabo de escribir sobre él! me produce vómitos, el cocina, a veces incluso cosas pasables y luego cuando ya ha terminado empieza a echar de todo encima y sin ton ni son, sin arte como si fuera los escombros de una obra. ¡lo peor!

 

[Claudina]

Los peores son los que, además de intensitos de la comida, no te dejan comer hasta que están todos los platos en la mesa, los colocan cual bodegón, hacen las fotos y vídeos y los suben a Instagram. Los peores.

 

[MADAME X]

Hacer cocretas con el trabajo que da, es todo un acto de amor

Por supuesto, yo cuando me las piden no es que no quiera es que es laborioso y la masa no se debe de hacer deprisa y corriendo y sin tiempo. A mi me gusta hacerlas con tiempo, bueno la verdad es que mi abuela decía, y acabo de decir era cocinera, que la cocina es tiempo, no arrebatar los alimentos es una de las claves.

Mi madre, su hija por ejemplo ha sido nefasta cocinera, era de un filete vuelta y vuelta, bueno pues desde que se jubiló no sabes nos tiene a todos boquiabiertos, hace unas cosas fantásticas. Pero claro les dedica tiempo y como que ha encontrado algo que le gusta a la vejez y le reconcilia con su pasado y hay platos que los borda.

 

[MADAME X]

Yo siempre le digo a mi madre, si tuviera una cocina así..!! Estaría todo el día cocinando !

Pues mira yo en mi apartamento, mi madre se pone mala porque dos no pueden estar en la cocina, si yo estoy cocinando puedes pasar coger algo y ya. Y cuando hago alguna cena especial es un despelote porque claro invado el salón y tengo que recoger antes de que lleguen las visitas... por no hablar de que yo las casas abiertas tan de moda ahora, pues a mi de mi casa el lo que peor llevo "el olor a comida".

 

[MADAME X]

Pri, en el M&S tuvieron hace unos años durante una temporada unas cocretas que ponía “españolas” en la parte esa de las ready meals y snacks frescos. De queso, pero cocretas. Me las compré toda emocionada y sin mirar bien lo que era. Dos paquetes. Pues era ENGRUDO DE PATATA con trocitos de CHEDDAR con forma de cocreta hispánica y, encima, atención, PARA HACER EN EL HORNO.

No sé si no lo han vuelto a hacer porque no tuvo éxito o por el email enfurecido que les envié.

Por cierto, los Spanish churros que venden llevan canela a porrillo y también son para el horno...

Y, a vueltas con la tortilla y los programas de TV, creo que fue Jamie Oliver el que una vez de poco me infarta al informar en su programa de que tenía la receta y método auténtico para la Spanish omelette, que se lo había dicho una señora española. Y aparte de echarle de todo lo que os podáis imaginar, y casi sin patata ni cebolla, LA CUAJÓ EN EL HORNO!

También vi en la tele uno que ponía patatas chip a ponerse blandas con el huevo batido y luego lo echaba en la sartén, y decía que era el SECRETO ESPAÑOL de la tortilla.

Bueno, yo podría contar y no acabar algunos experimentos en Paris, la verdad es que ha mejorado bastante el tema y ahora encuentras paellas bastante pasables, eso sí color naranja los granos de arroz. Pero en España me pasa con el cous-cous que he comido cada cosa.... si tengo hasta una amiga que le echa vino que enfin es hasta de desconocimiento del mundo árabe.

 

[Siara]

Pues mira yo en mi apartamento, mi madre se pone mala porque dos no pueden estar en la cocina, si yo estoy cocinando puedes pasar coger algo y ya. Y cuando hago alguna cena especial es un despelote porque claro invado el salón y tengo que recoger antes de que lleguen las visitas... por no hablar de que yo las casas abiertas tan de moda ahora, pues a mi de mi casa el lo que peor llevo "el olor a comida".

Mi cocina también es pequeñita, tuve una compañera cuya cocina era americana (Creo que se llama así?), Es decir, aunque toda la casa era con habitaciones tradicionales, el salón y la cocina estaban unidos, sin paredes ni tabiques ... Pues no veas que humareda salía de la cocina.. Estabas viendo la TV tranquilamente y te veías rodeada de humo si estaban cocinando algo a la plancha.
Eso para mi casa, no lo quiero ni regalado!!